User manual

63
Hvis komfyren ikke fungerer
Problem
Grovbakst/finbakst, myke kaker
blir flate
Grovbakst/finbakst, myke kaker
blir for tørre
Årsak - Tiltak
For lav temperatur. Bakverk eser opp
og synker deretter sammen. Øk
temperaturen.
Du har brukt for lite gjær eller
bakepulver.
Grove/fine gjærdeiger har ikke hevet
riktig. For lang heving etter utbaking
gir et flatt resultat.
Fett/væskeblandingen har vært for
varm. Temperaturen skal være 37 ˚C
for fersk gjær og 45-50 ˚C for tørrgjær.
For lav temperatur. Bakverket har stått
for lenge i ovnen for å bli ferdig. Øk
temperaturen.
For lite væske, for mye mel eller feil
type mel kan gi tørt brød. Husk å ikke
ha i alt melet med det samme, siden
melmengden kan variere.
Før du tilkaller service – Praktiske råd