User manual

38
Du får det beste resultatet ved å
sette rettene inn i en varm ovn.
Oppvarmingstiden til 220˚C er ca.
15 min.
Still inn den temperaturen og tiden
som angis i oppskriften. Sett de
rettene du vil tilberede på en
bakeplate på tredje ribbe.
Lavtemperatursteking
Dette programmet egner seg til
steking av magert og rødt kjøtt som
veier opptil 2500 g. Under
programmet utnyttes
varmeelementene i tak og bunn.
Ovnen varmes opp til 130˚C, slik at
kjøttets porer lukkes. Deretter
senkes temperaturen automatisk til
90˚C. Kjøttet viderestekes ved lav
temperatur i lang tid. Dette sikrer et
meget mørt resultat. Temperaturene
er forhåndsinnstilt, og de kan ikke
endres. Du skal alltid starte i kald
ovn på dette programmet. Ved
steking av mindre kjøttstykker som
veier opptil 800 g, anbefales det at
du bruner kjøttet på forhånd i en
panne. Bruk alltid det elektroniske
steketermometeret til hele
kjøttstykker. Det er vanskelig å gi
en nøyaktig steketid for de enkelte
kjøttstykkene, siden steketiden er
avhengig av kjøttets form. I
innstillingstabellen for
lavtemperatursteking kan du se om
lag hvor lang tid det tar.
Tining
Ringelementet og ovnsviften brukes.
Denne funksjonen sikrer skånsom
tining av frosne matvarer. Du kan
tine på risten eller på flere plater
samtidig hvis det er mye som skal
tines. Det er umulig å angi tinetider,
siden disse vil avhenge av mengde og
type matvare. Bruk en kakenål for å
teste. Tinefunksjonen er
forhåndsinnstilt til 40 ˚˚C, og kan
ikke endres.
Baking og annen matlaging
Ved temperaturforskjeller og/eller
ujevn plassering av retter på
bakeplatene kan platene ”slå seg”.
Dette gjelder først og fremst ved
tilberedning av dypfryst pizza,
pommes frites og liknende.
Stikk en kakenål i myke kaker
ca. 5 min. før full tid, slik at du
har mulighet til å forkorte/for-
lenge steketiden. Resultatet
kan påvirkes av oppskrift og
formenes materiale, farge,
form og størrelse.
Hvis du baker i lyse metallformer og
i former av porselen og glass, skal du
plassere formen på en bakeplate.
Hvis du baker i mørke metallformer,
skal du plassere formen på risten.