User manual

16
Val av kokkärl
Kokkärl som ska användas på
kokplattorna ska:
- Täcka hela kokplattan, det får
gärna vara lite större.
- Vara plant eller bukta svagt inåt
(max. 1 mm) eftersom bottnen
kommer att bukta utåt då kokkärlet
värms upp.
- Ha tjock botten:
- Aluminiumgrytor min. 3,5 mm
bottentjocklek.
- Stålgrytor min. 5 mm
bottentjocklek.
- Stekpannor min. 5-7 mm
bottentjocklek.
Kontrollera att kokkärlets botten är
helt plan genom ställa det med
bottnen uppåt på en bordsskiva och
hålla en linjal mot bottnen. En
botten som buktar, både såväl inåt
som utåt, förlänger koktiden och
ökar energiförbrukningen. Kokkärl
med buktig botten kan lätt snurra på
kokplattan. Om bottnens diameter är
för liten ökar energiförbrukningen
och mat som kokar över bränns
lättare fast. Materialet som
kastruller och stekpannor är
tillverkade av är mindre viktigt än
bottnens diameter när det gäller
tillagningstid och energi-
förbrukning.