User manual

Gebruiksaanwijzing
23
Tabel braden
Soort vlees
Hoeveelheid
Gewicht
Inzetni-
veau van
boven
Tempera-
tuur
°C
Tijd
Uur:Min.
Rundvlees
Stoofvlees 1-1,5 kg 4e 200-250 2:00-2:30
Rosbief of filet
per cm hoogte
- binnen rood
per cm hoogte
4e
250-270
1
0:05-0:06
- binnen roze
per cm hoogte
4e
250-270
1
0:06-0:08
- doorbakken
per cm hoogte
4e
210-250
1
0:08-0:10
Varkensvlees
Schouder, nek
hamgedeelte
1-1,5 kg 4e 210-220 1:30-2:00
Karbonade, kasselerrib 1-1,5 kg 4e 180-190 1:00-1:30
Gehakt
750 g-1 kg
4e 170-180 0:45-1:00
Varkensschenkel
(voorgekookt)
750 g-1 kg
4e 210-220 1:30-2:00
Kalfsvlees
Kalfsbraadstuk 1kg 4e 210-220 1:30-2:00
Kalfsschenkel 1,5 kg-2 kg 4e 210-225 2:00-2:30
Lam
Lamsbout, lamsbraadstuk 1-1,5 kg 4e 210-220 1:15-2:00
Lamsrug 1-1,5 kg 4e 210-220 1:00-1:30
Wild
Hazenrug,
hazenbout
tot 1 kg 3.
220-250
1
0:25-0:40
Ree-/hertenrug 1,5 kg-2 kg 4e 210-220 1:00-1:30
Ree-/hertenbout 1,5 kg-2 kg 4e 200-210 1:15-1:50
Gevogelte