User manual

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I
Bevande, dessert e torte
Gran Bretagna
Dolce di cioccolato con gelato
(Dosi per 12 persone)
Tempo di cottura: ca. 15-21 minuti
Utensili: stampo da ciambella (ca. 21 cm di
diametro, 10 cm di altezza) 2 terrine con
coperchio (capacità 1 l)
Ingredienti
175 g burro o margarina
175 g zucchero
3 uova
175 g farina
1 CU lievito in polvere
2 CM cacao in polvere
50 ml latte
500 ml gelato alla vaniglia
65 g lamponi surgelati
250 g glassa al cioccolato fondente
Varianti:
a) Dolce alle ciliegie: sostituire il cacao in polvere con
un cucchiaino di essenza di vaniglia e aggiungere
all'impasto 50 g di ciliegie candite sminuzzate. Fare
la glassa con cioccolato bianco.
b) Dolce al caffè: far sciogliere 2 cucchiai di caffè
istantaneo in 2 cucchiai di acqua da aggiungere
all'impasto. Ridurre inoltre la quantità di latte a un
solo cucchiaio.
c) Dolce alle noci: aggiungere all'impasto 50 g di
gherigli di noci e coprire la ciambella con glassa alle
noci.
Consiglio:
la ciambella è buonissima anche se non farcita.
1. Sbattere il burro fino che avrà raggiunto una
consistenza schiumosa, aggiungere a poco a poco lo
zucchero mescolando. Aggiungere poi le uova poco
alla volta e mescolare energicamente. Incorporare
quindi la farina, il lievito e il cacao in polvere. Versare il
latte e mescolare.
2. Imburrare lo stampo e versarvi l'impasto. Quindi
mettere in forno.
8-10 min. 630 W
Con uno stuzzicadenti controllare il punto di cottura.
3. A cottura terminata far riposare il dolce per 10 minuti
circa, poi rovesciarlo e lasciarlo raffreddare
completamente.
4. Praticare un taglio orizzontale a 2 cm circa dal bordo
inferiore del dolce e mettere da parte la sezione
tagliata. Capovolgere il dolce e praticare dei tagli
verticali a 1 cm circa dai bordi interni ed esterni.
Togliere con cura il contenuto interno del dolce con un
cucchiaio.
5. Intanto ammorbidire in forno il gelato alla vaniglia.
approx. 1 min. 270 W
Farcire quindi la ciambella svuotata come sopra con i
lamponi e il gelato. Collocarvi sopra il fondo
precedentemente tagliato via e capovolgerla.
6. Mettere la glassa al cioccolato nella seconda terrina e
farla sciogliere.
3 - 6 min. 450 W
Mescolare e versare la glassa di cioccolato sulla
ciambella.
7. Mettere il dolce a congelare facendolo rinvenire poco
prima di servire.
3-4 min. 270 W
Germania
Limonata calda
(Dosi per una persona)
Tempo di cottura: ca. 1 minuto
Utensili: bicchiere da tè (capacità 150 ml)
Ingredienti
100 ml acqua
il succo di un limone
2-3 CU zucchero
1. Mettere l'acqua e il succo di limone nella tazza e far
scaldare.
ca. 1 min. 270 W
Zuccherare a piacimento.
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