User manual

57
QUICHE LORRAINE
Ingredienser i deg:
– 250 g mjöl
– 125 g smör
– 0,6 dl vatten
– 1 tsk salt
– Lite peppar och muskotnöt
Tillredning:
Blanda mjöl, smör och salt, häll på vatten och knåda snabbt till en deg.
Låt degen vila i kylskåp 1 timma.
Ingredienser i fyllning:
– 1dl mjölk
– 1,5 dl gräddfil
– 2ägg
– 150 g riven Grevé- eller Emmentalerost
– 150 g tärnad, mager skinka
– 150 g hackad lök
– Peppar, muskotnöt
Tillagning:
Fräs skinka och lök lätt.
Vispa ihop mjölk, grädde, ägg och kryddor, blanda därefter i osten.
Färdigställande:
Kavla ut degen och lägg den i en smord, slät springform (ø 28 cm). För-
dela skinka och lök jämnt på degen och häll blandningen över.
Inställning Nivå Gräddningstid Vatten i vattenpåfyll-
nings-behållaren
P9 QUICHE LORRAINE 3 35 min. ---
Varmluft 190°C