User manual

55
PIZZA (4 stycken runda, Ø 28cm)
Förberedelser:
Tomatsås
Ingredienser i deg:
– 500 g mjöl
– 2,5 dl vatten
– 20 g jäst
– 1 ägg
– 2 msk olivolja
– 1 tsk salt
Beredning av deg:
Lös upp jästen i vatten och knåda med övriga ingredienser till en smidig
deg.
Täck därefter över degen och låt den jäsa i 30 minuter till dubbel stor-
lek.
Ingredienser i tomatsås:
– 2 burkar skalade, hackade tomater (800 g)
– 100 g finhackad lök
– 2 finhackade vitlöksklyftor
– Salt, peppar, oregano eller pizzakrydda
Tillagning av tomatsås:
Blanda lök, vitlök och kryddor i tomaterna och reducera vätska tills en
tjock sås återstår. Låt kallna.
Ingredienser i fyllning:
600 g Feta- eller Mozzarellaost, skuren i 1cm stora tärningar,
150 g per pizza
Tillbehör 400 g:
Skinka, Salami, svamp, fläsktärningar, sardeller,
100 g per pizza