User manual

53
GRAHAMSBULLAR (Småfranska 40g)
Ingredienser:
– 500 g mjöl
– 20 g färsk jäst
– 3dl vatten
– 10 g salt
Tillredning:
Häll mjöl och salt i en stor skål. Lös upp jästen i vatten och häll den i
mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg.
Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Skär degen i bitar, forma till småfranska och lägg dem på en smord plåt
eller på en proffsplåt (extra tillbehör). Låt bröden jäsa ytterligare
ca 25 minuter.
Skär kryss i bröden före bakningen. Strö över alternativt vallmo-, kum-
min- eller sesamfrön.
Inställning Nivå Grädd-
ningstid
Vatten i vattenpåfyll-
nings-behållaren
P5 GRAHAMSBULLAR 3 15 min. 2 dl
Intervall-Ånga 220°C