User manual

ПИРОГ С КРЕМОМ И НАЧИНКОЙ
Ингредиенты теста:
250 г муки, тип 405
125 г масла
60 мл воды
1 ЧЛ соли
немного перца и мускатного ореха
Подготовительная стадия:
Смешайте муку, масло и соль, добавьте воду и быстро замесите тесто.
Поместите тесто в холодильник на 1 час.
Ингредиенты начинки:
• 100 мл молока
• 150 г сметаны
•2 яйца
• 150 г тертого сыра грейэрцер или эмменталер
• 150 г вареного нежирной ветчины кубиками
• 150 г лука, порезанного кубиками
• перец, мускатный орех
Приготовление:
Слегка протушите ветчину и лук.
Тщательно смешайте молоко, сметану, яйца и приправы, затем добавьте
и смешайте сыр.
Приготовление:
Раскатать тесто и выложить его в смазанную жиром гладкую форму (ш
28см). Равномерно распределить по тесту ветчинное сало, лук и залить
соусом.
Настройка Уровень ду‐
хового шка‐
фа
Время
приготовления
Объем воды, зали‐
ваемой в резервуар
P 9 ПИРОГ С КРЕ‐
МОМ И НАЧИН‐
КОЙ
335 мин.---
ЦЫПЛЕНОК, 1200 Г
Ингредиенты:
• 1 цыпленок (1000 - 1200 г)
• 2 ст.л. арахисового масла
• соль, перец, паприка и карри
Приготовление:
Вымойте цыпленка и просушите его при помощи бумажного полотенца.
Смешайте приправы с маслом и равномерно смажьте этой смесью цы‐
пленка изнутри и снаружи.
После этого уложите цыпленка грудкой вниз в жаропрочную или стеклян‐
ную форму с перфорированной вставкой (специальная принадлежность).
Примерно через 25 минут переверните цыпленка.
Кулинарные таблицы
47