User manual

• 200 мл сливок
• 200 мл молока
• соль, перец, мускатный орех, чеснок
Приготовление:
очистить картофель, порезать на 3 толстых куска и разместить в форме
для запеканки. Заправить солью, перцем, мускатом и чесноком.
Смешать молоко со сливками и полить картофель. Наконец, посыпать
сверху тертым сыром.
Настройка Уровень ду‐
хового шка‐
фа
Время
приготовления
Объем воды, зали‐
ваемой в резервуар
P 3 КАРТОФЕЛЬ‐
НАЯ ЗАПЕКАНКА
2 50 мин. 200 мл
БЕЛЫЙ ХЛЕБ, 500-700Г
Ингредиенты:
• 1000 г муки, тип 405
• 1 кубик свежих дрожжей или 2 упаковки сухих дрожжей
• 600 мл молока
• 15 г соли
Приготовление:
Поместите муку и соль в большую миску. Растворите дрожжи в теплом
молоке и добавьте в муку. Все ингредиенты замесите в крутое тесто.
В зависимости от качества муки может понадобиться большее количе‐
ство молока.
Дайте тесту подняться в два раза.
Сформируйте из теста два куска и выложите их на смазанный противень
или пекарский противень (специальная принадлежность). Дайте хлебам
подняться вдвое еще раз.
Перед выпеканием посыпьте небольшим количеством муки и сделайте
острым ножом 3 диагональных надреза глубиной не менее 1 см.
Настройка Уровень ду‐
хового шка‐
фа
Время
приготовления
Объем воды, зали‐
ваемой в резервуар
P 4 БЕЛЫЙ ХЛЕБ
500-700 Г
2 55 мин. 200 мл
БУЛОЧКИ 40 Г шт (Закусочные булочки 40г)
Ингредиенты:
• 500 г муки, тип 405
• 20 г кубика свежих дрожжей или 1 пакетик сухих дрожжей
• 300 мл воды
• 10 г соли
Приготовление:
Поместите муку и соль в большую миску. Растворите дрожжи в воде и
добавьте в муку. Все ингредиенты замесите в крутое тесто.
44
Кулинарные таблицы