User manual

Du kan tilberede en hel meny på en gang. Helst bør du velge retter som trenger omlag

samme tilberedningstid. Dermed unngår du at noen av menyens deler tilberedes for kort

eller for lenge. Mengden vann som må fylles i, retter seg etter den største vannmengden

som er angitt for de enkelte delene. For anvisninger, se tabell.

Ha rettene i egnet tilberedningsservise og plasser dette på ristene. Juster avstanden mellom

ristene slik at dampen kan nå frem til alle rettene.

For tilberedning av menyer må vannmengden for ris, i motsetning til det som er oppført i

tabellen, økes fra forholdet 1 : 1,5 til 1 : 2.

Redusere bakterievekst i beholdere

Med funksjonen Dampkoking

kan du redusere bakterieveksten i beholdere, f. eks. ba-

byflasker, med damp. Plasser de rengjorte beholderne med åpningen ned midt på risten på

den 1. innskyvningsrillen. Sett beholderne litt på skrå inn i stekeovnen. Fyll i maksimal

vannmengde (650 ml) og velg en tilberedningstid på 40 min. ved 96°C.

Tabell for dampkoking

Kjøttype Vann tilsettes via

vannskuffen ml

Tempera-

tur °C

Innset-

tingsrille

Tid

i Min.

Risotto 400 96 2 25-30

Ris (med væske 1:1) 650 96 2 35-40

Mais (polenta, med væske 1:3) 550 96 2 35-40

Poteter med skall, middels store 650 96 2 50-60

Poteter uten skall 550 96 2 35-40

Ratatouille 400 96 2 25-30

Rosenkål 550 96 2 30-35

Brokkoli i buketter 550 96 2 25-30

Hel blomkål 650 96 2 40-45

Blomkål i buketter 600 96 2 30-35

Surkål 650 96 2 50-60

Hele tomater 250 96 2 15-20

Hele rødbeter 550 96 2 60-70

Kålrot, selleri, fenikkel, oppskåret 550 96 2 35-40

Oppskåret zucchini 400 96 2 20-25

Oppskårede gulrøtter 550 96 2 35-40

Tine grønnsaker 550 96 2 35

Tine og koke grønnsaker 650 60 2 35-40

Skålde grønnsaker 250 96 2 12-15

Skålde bønner 250 96 2 20-22

Dypfrosne bønner 650 96 2 30-40

Kyllingbryst 500 96 2 30-40

Anvendelse, tabeller og tips