User manual

Typ av livsme-
del
Ugnsfunktion Ugnsnivå Temperatur i °C Tid
Pommes frites
1)
(300-600 g)
Gratinering 3 200-220 Enligt tillverka-
rens anvisningar
Baguetter Varmluft 3 Enligt tillverka-
rens anvisningar
Enligt tillverka-
rens anvisningar
Fruktkaka Varmluft 3 Enligt tillverka-
rens anvisningar
Enligt tillverka-
rens anvisningar
1) Vänd pommes friten 2 till 3 gånger
Stekning
Ugnsfunktion: Varmluft
Sätt i fettfiltret vid stekning!
Ugnskärl för stekning
• Alla värmebeständiga kärl kan användas till stekning (beakta tillverkarens anvisningar!).
•
Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i en stekgryta med lock . Köttet
blir då saftigare.
•
Alla typer av kött som skall ha en stekyta kan stekas i en stekgryta utan lock .
Anvisningar för stektabellen
Angivelserna i följande tabell är riktvärden.
•
Vi rekommenderar att kött och fisk som steks i ugnen väger minst 1 kg .
• För att förhindra att köttsaft eller fett bränner fast rekommenderar vi att lite vätska
tillsätts i stekkärlet.
• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3 av stektiden).
• Ös stora stekar och fågel med steksky flera gånger under stektiden. Därigenom blir re-
sultatet bättre.
• Stäng av ugnen ca. 10 minuter innan stektidens slut, för att utnyttja eftervärmen.
Stektabell
Typ av kött
Varmluft
Ugnsnivå Temperatur i °C Tid tim: min.
Griskött
Skinkstek, bog (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00
Hel Kotlett, Kassler (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Köttfärslimpa (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00
Fläsklägg, förkokt (750-1000 g) 1 170-190 1:30-2:00
Nötkött
Grytstek (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30
Rostbiff eller filé, tid per cm tjocklek 1
210-230
1)
0:06-0:09 per
cm tjocklek
Kalv
30
Användningsområden, tabeller och tips