User manual

• Din nya ugn kan ha andra bak-/stekegenskaper än din gamla. Anpassa därför invanda
inställningar (temperatur, tillagningstider och nivåer) med rekommendationerna i föl-
jande tabeller.
För att utnyttja eftervärmen vid längre gräddningstider kan ugnen stängas av ca. 10 minuter
innan gräddningstidens slut.
Om inget annat anges förutsätter tabellerna att bakningen startar i kall ugn.
Baktabell
Bakning på en nivå
Typ av bakverk Ugnsfunktion Ugns-
nivå
Tempera-
tur i °C
Tid tim:
min.
Bakverk i formar
Sockerkaka, mjuk kaka Varmluft 1 160-170 0:50-1:10
Sandkaka/fruktkaka Varmluft 1 150-170 1:10-1:30
Sockerkaka Varmluft 1 160-180 0:25-0:40
Tårtbotten av mördeg Varmluft+Ånga 2
170-190
1)
0:10-0:25
Tårtbotten av sockerkaka Varmluft+Ånga 2 150-170 0:20-0:25
Täckt äppelkaka Varmluft 1 160-180 0:50-1:00
Äppelpaj (2 formar Ø 20 cm,
diagonalt placerade)
Varmluft 1 180-190 1:05-1:20
Paj med mycket fyllning (till
exempel Quiche Lorraine)
Varmluft 2 170-190 0:30-1:10
Cheese cake Varmluft 1 160-180 1:00-1:30
Bakverk på plåtar
Vetefläta/krans Varmluft+Ånga 1 160-180 0:30-0:40
Tyskt julbröd Varmluft 1 160-180 0:40-1:00
Bröd (rågbröd) Varmluft 1 180-200 0:45-0:60
Petit-choux / bakelser Varmluft 2 170-190 0:30-0:40
Rulltårta Varmluft 2
200-220
1)
0:08-0:15
Vetelängd med strössel Varmluft+Ånga 2 160-180 0:20-0:40
Mandelkaka / sockerkaka Varmluft+Ånga 2
180-200
1)
0:15-0:30
Fruktkaka (på jästdeg/socker-
kaksdeg)
Varmluft 2 160-180 0:25-0:50
Fruktkaka på mördeg Varmluft 2 170-190 0:40-1:20
Kakor på plåt med fuktig fyll-
ning (till exempel kvark, gräd-
de, gräddbakelser)
Varmluft 2 150-170 0:40-1:20
Användningsområden, tabeller och tips
27