User manual

Ugnen stängs av vid en ugnstemperatur på:

30 - 120° C efter 12,5 timmar

120 - 200° C efter 8,5 timmar

200 - 230° C efter 5,5 timmar

I displayen visas OFF .

Återstart efter säkerhetsavstängning

Stäng av ugnen helt. Därefter kan ugnen åter användas.

Användningsområden, tabeller och tips

Tillaga med ånga

Använd ugnsfunktionerna Ånga eller Intervallånga vid tillagning med ånga.

VARNING

Öppna absolut inte ugnsluckan vid ånkokning

Använd endast vatten som vätska!

Ångkokningskärl

• För ångkokning lämpar sig formar av värmebeständigt och rostfritt material.

• Mycket lämpliga är stekformar av kromstål (se extra tillbehör).

Ugnsnivåer

• Använd nivåer enligt följande tabell. Nivåerna räknas nerifrån och uppåt.

Allmänna anvisningar

• Fyll eventuellt på mer vatten vid tillagningstider som är längre än 30 minuter eller vid

större tillagningsmängd .

•

Med ugnsfunktionen Ånga,

tag bort fettfiltret , eftersom annars tillagningstiden

förlängs.

• Spola noga igenom vattenbehållaren, slangförbindningarna och ånggeneratorn om ug-

nen inte har använts under en längre tid (se avsnitt Rengöring och skötsel).

Anvisningar för tabellerna Ånga och Intervallånga

I nedanstående tabeller hittar du erforderliga temperaturer, tillagningstider och nivåer för

ett urval av rätter.

• Temperaturer och tillagningstider är riktvärden, eftersom de är beroende av samman-

sättningen och storleken på det som skall tillagas, mängden och tillagningskärlet.

• Om du för ett eget recept inte hittar några konkreta uppgifter, använd uppgifter för en

liknande rätt.

• Om inget annat anges gäller tabellerna för placering av maträtter i kall ugn.

Ånga

Tillagningsmetoden Ånga

är lämplig för alla livsmedel, färska eller djupfrysta. Man kan

tillaga, värma, upptina, pochera eller förvälla grönsaker, kött, bakverk, ris, majs, gryn och

ägg.

Tillagning av menyer

Kompletta menyer kan tillagas direkt på serveringsfatet. Det är bäst att välja livsmedel som

har liknande tillagningstider. Därmed undviks att enstaka komponenter blir för mycket eller

Användningsområden, tabeller och tips