User manual

Den Teig in 4 Portionen teilen, rund formen und mit viel Mehl in ca. 3-4 mm dicke

Scheiben auswallen. Teigscheiben mit kalter Tomatensauce bestreichen, ca. 1 cm

am Rand freilassen. Mit gewünschten Beilagen belegen und mit Pizzakäse über-

streuen.

Backen mit Vorheizen 230°C

Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 8PIZZA

325 Min.---

QUICHE LORRAINE

Zutaten Teig:

250 g Mehl Type 405

125 g Butter

60 ml Wasser

1 TL Salz

etwas Pfeffer und Muskatnuss

Vorbereitung:

Mehl, Butter und Salz miteinander mischen, Wasser dazugeben und kurz zu einem

Teig kneten.

Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen lassen.

Zutaten Belag:

• 100 ml Milch

• 150 ml saure Sahne

•2 Eier

• 150 g Greyerzer oder Emmentaler, gerieben

• 150 g Schinkenspeck mager, gewürfelt

• 150 g Zwiebeln, in Würfel geschnitten

• Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Schinken und Zwiebeln leicht andünsten.

Milch, Sahne, Eier und Gewürz miteinander gut verquirlen, anschließend den Käse

darunter mischen.

Fertig stellen:

Anwendungen, Tabellen und Tipps