User manual

Backen auf einer Einsatzebene
Art des Gebäcks Backofenfunktion Ein-
satzebe-
ne
Tempera-
tur °C
Zeit Std.:
Min.
Apple Pie (2 Formen Ø 20cm,
diagonal versetzt)
Multi-Heißluft 1 180-190 1:05-1:20
Pikante Torte (z. B. Quiche
Lorraine)
Multi-Heißluft 2 170-190 0:30-1:10
Käsetorte Multi-Heißluft 1 160-180 1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/kranz Feuchte Heißluft 1 160-180 0:30-0:40
Christstollen Multi-Heißluft 1 160-180 0:40-1:00
Brot (Roggenbrot) Multi-Heißluft 1 180-200 0:45-0:60
Windbeutel/Eclairs Multi-Heißluft 2 170-190 0:30-0:40
Biskuitrolle Multi-Heißluft 2
200-220
1)
0:08-0:15
Streuselkuchen trocken Feuchte Heißluft 2 160-180 0:20-0:40
Butter/Zuckerkuchen Feuchte Heißluft 2
180-200
1)
0:15-0:30
Obstkuchen (auf Hefeteig/
Rührteig)
Multi-Heißluft 2 160-180 0:25-0:50
Obstkuchen auf Mürbeteig Multi-Heißluft 2 170-190 0:40-1:20
Blechkuchen mit empfindli-
chen Belägen (z. B. Quark,
Sahne, Bienenstich)
Multi-Heißluft 2 150-170 0:40-1:20
Pizza (mit viel Belag) Multi-Heißluft 2
190-210
1)
0:20-0:40
Pizza (dünn) Multi-Heißluft 2
230
1)
0:12-0:20
Fladenbrot Multi-Heißluft 2
230
1)
0:10-0:20
Wähen (CH) Multi-Heißluft 2 190-210 0:35-0:50
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen Multi-Heißluft 2 160-180 0:06-0:20
Spritzgebäck Multi-Heißluft 2 160 0:10-0:40
Rührteigplätzchen Multi-Heißluft 2 160-180 0:15-0:20
Eiweißgebäck, Baiser Multi-Heißluft 2 80-100 2:00-2:30
Anwendungen, Tabellen und Tipps
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