User manual

• Til stegning kan man bruge alt ovnfast kogegrej (følg fabrikantens anvisninger!).

•

Det anbefales at stege alt magert kød i stegefad med låg. På den måde bliver

kødet saftigere.

•

Alt kød, der skal have sprød skorpe/svær, kan steges i et stegefad uden låg.

Om stegetabellen

Angivelserne i den følgende tabel er omtrentlige.

•

Vi anbefaler, at man kun ovnsteger kød og fisk, der vejer 1 kg eller mere.

• For at undgå, at udsivende kødsaft eller fedt brænder fast, anbefales det at hælde

noget væde i stegefadet.

• Stege vendes efter behov (efter 1/2 - 2/3 af tilberedningstiden).

• Store stege og fjerkræ overhældes med stegesky flere gange under tilberednin-

gen. Det giver et bedre stegeresultat.

• Sluk for ovnen ca. 10 minutter før stegetiden er slut, så eftervarmen kan ud-

nyttes.

Stegetabel

Madvare

Multivarmluft

Rille Temperatur °C Tid Ti.: Min.:

Svinekød

Bov, nakkekam, skinkesteg (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00

Kotelet, hamburgerryg (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30

Farsbrød (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00

Flæskeskank, forkogt (750-1000 g) 1 170-190 1:30-2:00

Oksekød

Grydesteg (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30

Roastbeef eller filet, pr. cm højde 1

210-230

0:06-0:09 pr.

cm højde

Kalv

Grydesteg (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00

Kalveskank, (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30

Lam

Lammekølle (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00

Anvendelser, tabeller og tips