User manual

Bagning på flere plader

Bagværkets art

Multivarmluft

Temperatur i

°C

Tid Ti.: Min.

Rille fra neden

2 lag

Småkager af mørdej 2 / 4 160-180 0:15-0:35

Kager formet med sprøjte-

pose

2 / 4 160 0:20-0:60

Småkager af rørt dej 2 / 4 160-180 0:25-0:40

Bagværk med æggehvider,

f.eks. marengs

2 / 4 80-100 2:10-2:50

Makroner 2 / 4 100-120 0:40-1:20

Småt bagværk af gærdej 2 / 4 160-180 0:30-0:60

Småt bagværk af butterdej 2 / 4

180-200

0:30-0:50

1) Forvarmet ovn.

Bagetips

Resultat Mulig årsag Udbedring

Kagen er for lys i bunden Forkert placering Skub kagen længere ind

Kagen falder sammen

(bliver klæg, klistret, med

vandstriber)

For høj bagetemperatur Vælg lavere bagetemperatur

For kort bagetid

Forlæng bagetiden Man kan ikke

afkorte bagetiden ved at vælge

højere temperatur

For meget væde i dejen Tilsæt mindre væske. Overhold rø-

retiden, især når der bruges røre-

maskine

Kagen er for tør For lav bagetemperatur Vælg højere bagetemperatur

For lang bagetid Afkort bagetiden

Kagen bruner ujævnt For høj temperatur og for kort ba-

getid

Vælg lavere temperatur, og for-

læng bagetiden

Dejen er ujævnt fordelt Fordel dejen jævnt på pladen/i for-

men

Fedtfilteret sidder i Tag fedtfilteret ud

Anvendelser, tabeller og tips