User manual

PATATE TË PJEKURA (për 4-5 persona)

Përbërësit:

• 750g patate

• 100g djathë Greyerzer ose Emmentaler, i grirë

•1 vezë

• 75ml qumësht ose ajkë qumështi

• 2 lugë gjelle gjalpë

• 1/2 lugë gjelle trumzë

• 1 thelb hudhër i qëruar

• Kripë, piper, arrë muskati

Përgatitja:

Patatet e qëruara pritini në feta të trasha rreth 3mm, thajini, lyejini me kripë dhe

piper.

Gjysmën e fetave të patateve shpërndajini në një formë të lyer nga poshtë me

yndyrë dhe që është zjarrduruese, dhe më pas shtroni pak djathë të grirë mbi to.

Pas kësaj, shtroni pjesën e mbetur të fetave të patateve dhe pastaj shtroni mbi to

djathin e mbetur.

Grini thelbin e hudhrës dhe përziejeni së bashku me vezët, qumështin dhe trumzën.

Hidhini kripë masës së përgatitur dhe derdheni mbi patatet.

Prijeni gjalpin në shtresa dhe hidheni mbi sipërfaqen e pjekur.

Përcaktimi Niveli i vendosjes Kohëzgjatja

P 11PATATE TË PJEKURA

2 30 minuta

PULA 1200g

Përbërësit:

• 1 pulë (1000 - 1200g)

• 2 lugë gjelle vaj

• Kripë, piper, spec i kuq, pluhur erëzash

Përgatitja:

Pastroni pulën dhe thajeni me letër kuzhine.

Përzieni erëzat me vajin dhe me të lyeni pulën nga brenda dhe nga jashtë.

Më pas, vendoseni pulën me pjesën e gjoksit për nga poshtë, në një tavë

zjarrduruese ose në një formë xhami me tavë me vrima (pjesë shtesë e veçantë).

Përdorimet, tabelat dhe këshilla