User manual

53Användningsområden, tabeller och tips
Lågtemperatur stekning
Ugnsfunktion: Lågtemperatur stekning
Med ugnsfunktionen Lågtemperatur stekning blir steken mör och saftig.
Lågtemperatur stekning rekommenderar vi för vilt, nöt och magert griskött,
samt och fisk.
Lågtemperatur stekning är inte lämpligt för till exempel grytstek eller feta fläsk-
stekar.
Ugnen värmer upp till vald eller förinställd temperatur. När denna temperatur är
uppnådd hörs en signal. Därefter kopplar ugnen automatiskt om till en lägre
temperatur för fortsatt tillagning.
120°C rekommenderar vi för mindre köttstycken, till exempel biffar.
150°C
rekommenderar vi för större köttstycken, till exempel oxfilé.
1 Observera: Sätt in fettfiltret vid stekning!
3 Tillaga alltid öppet utan lock med ugnsfunktionen Lågtemperatur stekning .
1. Bryn köttet i het stekpanna.
2. Lägg köttet i en stekform eller direkt på gallret med en långpanna under.
3. Sätt in i ugnen. Välj ugnsfunktion Lågtemperatur stekning , ändra eventuellt
temperaturen och låt steka färdigt (se tabellen).
3 Ugnsfunktionen Lågtemperatur stekning kan inte kombineras med
klockfunktionen Koktid och Stopptid .