User manual

Konservering

Ugnsfunktionen: Undervärme

• Använd bara vanliga konserveringsglas som har samma storlek.

• Glas med skruvlock eller bajonettförslutning och metallburkar är

inte lämpliga att använda.

• Använd fals 1 vid konserveringen.

• Använd långpannan och det finns det plats för upp till sex enliters

konserveringsglas.

• Konserveringsglasen ska vara lika mycket fyllda och ha klämman fast-

satt.

• Ställ konserveringsglasen på långpannan, så att de inte rör vid varan-

dra.

• Häll cirka 1/2 liter vatten i pannan., så attpannan, så att det blir till-

räckligt med fuktighet i ugnen.

• Stäng av ugnen eller sänk temperaturen till 100°C när vätskan börjar

bubbla i de första glasen (vid enlitersglas efter cirka 35-60 minuter,

se tabellen).

Konserveringstabell

De angivna konserveringstiderna och temperaturer är riktvärden.

Det som skall konserveras

Temperatur

i°C

Konservera tills

det börjar bubbla

i min

Fortsätt koka

till 100°C

i min

Bär

Jordgubbar, blåbär, hallon,

mogna krusbär

160-170 35-45 ---

Omogna krusbär 160-170 35-45 10-15

Frukt

Päron kvitten, plommon 160-170 35-45 10-15

Grönsaker

Morötter

1) Låt stå i frånslagen ugn

160-170 50-60 5-10

Svamp

160-170 40-60 10-15

Gurka 160-170 50-60 ---

Blandade pickles 160-170 50-60 15

Kålrabbi, ärtor, sparris 160-170 50-60 15-20

Bönor 160-170 50-60 ---