User manual

30
Tabela e skuqjes
Lloji i mishit Sasia Funksioni i furrës Niveli
Tempera-
tura
°C
Kohëzg-
jatja
orë: min.
Mish lope
Mish i zier në
lëngun e vet
1 -1,5 kg
Nxehtësia e
sipërme/e
poshtme
1 200-250 2:00-2:30
Biftek ose fileto
çdo cm
lartësie
- i kuq brenda
çdo cm
lartësie
Skuqja
"infra"
1 190-200
1)
0:05-0:06
- rozë brenda
çdo cm
lartësie
Skuqja
"infra"
1 180-190 0:06-0:08
- i pjekur mirë
çdo cm
lartësie
Skuqja
"infra"
1 170-180 0:08-0:10
Mish derri
Shpatull, zverk,
proshutë
1-1,5 kg
Skuqja
"infra"
1 160-180 1:30-2:00
Kotoletëbrinjë e
tymosur
1-1,5 kg
Skuqja
"infra"
1 170-180 1:00-1:30
Romstek 750 g-1 kg
Skuqja
"infra"
1 160-170 0:45-1:00
Këmbëderri (të
ziera
paraprakisht)
750 g-1 kg
Skuqja
"infra"
1 150-170 1:30-2:00
Mish viçi
Mish i pjekur
viçi
1 kg
Skuqja
"infra"
1 160-180 1:30-2:00
Këmbë viçi 1,5-2 kg
Skuqja
"infra"
1 160-180 2:00-2:30
Qingj
Kofshë qingji,
mish i pjekur
qingji
1-1,5 kg
Skuqja
"infra"
1 150-170 1:15-2:00
Kurriz qingji 1-1,5 kg
Skuqja
"infra"
1 160-180 1:00-1:30