User manual

13Anwendungen, Tabellen und Tipps
Butter-/Zuckerkuchen FEUCHTE
HEISSLUFT
3 180-200
1)
20-30
Butterzopf HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
3 170-180
1)
40-50
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
2)
HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
3 150 40-50
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
2)
OBER- /
UNTERHITZE
3 170 40-50
Obstkuchen auf Mürbeteig HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
3 160-170 50-70
Blechkuchen mit empfindli-
chen Belägen (z. B. Quark,
Sahne, Bienenstich)
OBER- /
UNTERHITZE
3 160-180
1)
50-70
Pizza (mit viel Belag)
2)
HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
1 180-200
1)
30-50
Pizza (dünn) HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
1 200-220
1)
15-25
Fladenbrot HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
1 200-220 10-20
Wähen (CH) HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
1 180-200 40-55
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
3 150-160 15-25
Spritzgebäck HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
3 140 25-35
Spritzgebäck OBER- /
UNTERHITZE
3 160
1)
20-30
Rührteigplätzchen HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
3 160-170 15-25
Eiweißgebäck, Baiser HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
3 80-100 90-150
Makronen HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
3 100-120 60-90
Hefekleingebäck FEUCHTE
HEISSLUFT
3 150-160 20-40
Blätterteigkleingebäck HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
3 170-180
1)
20-30
Brötchen HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
3 180
1)
20-35
Art des
Gebäcks
Backofenfunktion
Einsatz-
ebene
Temperatur
°C
Zeit
Min.