B8875-5 Benutzerinformation Einbau-Backofen
Inhalt Danke, dass Sie sich für eines unserer hochqualitativen Produkte entschieden haben. Lesen Sie für eine optimale und gleichmäßige Leistung Ihres Gerätes diese Benutzerinformation bitte sorgfältig durch. Sie wird Ihnen helfen, alle Vorgänge perfekt und äußerst effizient zu steuern. Damit Sie diese Benutzerinformation bei Bedarf stets zur Hand haben, empfehlen wir Ihnen, sie an einem sicheren Ort aufzubewahren.
Sicherheitshinweise 3 SICHERHEITSHINWEISE Lesen Sie vor der Installation und Anwendung sorgfältig dieses Handbuch: • Für Ihre persönliche Sicherheit und die Sicherheit Ihres Eigentums. • Im Interesse der Umwelt. • Zur korrekten Bedienung des Geräts. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung in der Nähe des Geräts auf, auch wenn Sie dieses anderswo aufstellen oder verkaufen. Der Hersteller ist nicht dafür verantwortlich, wenn eine inkorrekte Installation und Verwendung Schäden verursacht.
Sicherheitshinweise • Die elektrische Installation muss eine Trennvorrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trennvorrichtung muss mit einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein. • Geeignete Trenneinrichtungen sind erforderlich: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstromschutzschalter und Schütze. • Die Einbaumöbel bzw.
Sicherheitshinweise 5 – Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts keine feuchten Gefäße oder Speisen im Backofeninnenraum stehen. • Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts. • Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus. • Auch beim Grillen die Backofentür stets geschlossen halten. Reinigung und Pflege • Schalten Sie vor Wartungsarbeiten immer das Gerät aus und trennen Sie es von der Stromversorgung.
Gerätebeschreibung • Hartnäckige Verschmutzungen können während der pyrolytischen Reinigung zu einer Verfärbung der Emailbeschichtung führen. Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts. Backofenlampe • Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Backofenlampe austauschen. Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags! Kundendienst • Nur qualifizierte Fachkräfte dürfen an dem Gerät Reparaturarbeiten durchführen.
Vor der ersten Inbetriebnahme 4 5 6 7 8 7 Backofenlampe Buchse für Fleischsonde Seitenlampe Gebläse und Gebläseheizelement Unterhitze Backofenzubehör • Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten- und Grillstücke. • Einschubgitter Um das Backblech oder die Fettpfanne einzusetzen. • Backblech Für Kuchen und Plätzchen • Grill-Set Das Grill-Set besteht aus der Fettpfanne und dem Einlegerost. Verwenden Sie den Einlegerost nur zusammen mit der Fettpfanne. • Fleischsonde Misst, ob das Fleisch gar ist.
Täglicher Gebrauch Nach dem elektrischen Anschluss des Geräts oder bei einem Stromausfall blinkt die Zeitanzeige automatisch. Stellen Sie die Tageszeit mit der Taste oder ein. Nach etwa 5 Sekunden hört das Blinken auf und die Zeitanzeige zeigt die eingestellte Tageszeit an.
Täglicher Gebrauch 9 Backofenfunktionen Backofenfunktion Anwendung Heißluft Mit Ringheiz- Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die Backofenkörper temperatur wird gegenüber Ober-/Unterhitze um 20 - 40 °C niedriger eingestellt. Auch zum Dörren von Lebensmitteln. Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen. Die Backofentemperatur wird gegenüber Ober-/Unterhitze um 20 - 40 °C niedriger eingestellt.
Täglicher Gebrauch Einstellen der Backofenfunktion Drücken Sie oder , um die Backofenfunktion einzuschalten. Im Display wird ein Temperaturvorschlag angezeigt. Wenn Sie die Temperatur nicht innerhalb von etwa 5 Sekunden ändern, beginnt das Gerät aufzuheizen. Wenn das Gerät mit der eingestellten Temperatur arbeitet, ertönt ein akustisches Signal. Sie können die Backofenfunktion ändern, während der Backofen in Betrieb ist. Ändern der Backofentemperatur Drücken Sie einzustellen.
Täglicher Gebrauch 11 Kühlgebläse Wenn das Gerät in Betrieb ist, schaltet sich das Kühlgebläse automatisch ein, um die Geräteoberflächen zu kühlen. Nachdem Sie das Gerät abgeschaltet haben, läuft das Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abgekühlt ist. Heiz-Anzeige Wenn Sie eine Backofenfunktion einschalten, leuchten die Balken im Display nacheinander auf. Die Balken zeigen an, dass die Backofentemperatur ansteigt.
Täglicher Gebrauch Einsetzen des Backblechs oder der Fettpfanne auf den Einhängerahmen: Setzen Sie das Backblech oder die Fettpfanne auf den Einhängerahmen. Benutzen Sie zum Einsetzen des Backblechs oder der Fettpfanne nur den Einhängerahmen. Einsetzen von Fettpfanne und Einhängerost zusammen: Um den Einhängerost und die Fettpfanne zusammen zu verwenden, setzen Sie zunächst die Fettpfanne auf den Einhängerahmen und setzen Sie dann den Einhängerost auf die nächsthöhere Einsatzebene.
Täglicher Gebrauch 13 Sie können das Grill-Set zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und zum Toasten verwenden. • Setzen Sie den Einlegerost in die Fettpfanne, so dass die Führungsstäbe des Einlegerostes nach unten zeigen. • Setzen Sie die Fettpfanne auf der passenden Ebene in den Auszugswagen ein. Fleischsonde Die Fleischsonde misst die Temperatur im Inneren eines Fleischstücks. Wenn die eingestellte Kerntemperatur erreicht ist, schaltet sich der Backofen automatisch ab.
Täglicher Gebrauch WARNUNG! Die Fleischsonde ist heiß! Verbrennungsgefahr! Seien Sie beim Herausziehen der Fleischsonde aus dem Fleisch und des Steckers aus der Buchse vorsichtig. 8. Schalten Sie das Gerät aus. Ändern der Kerntemperatur 1. Drücken Sie so oft, bis die Funktion Fleischsonde blinkt und im Display die eingestellte Kerntemperatur angezeigt wird. 2. Drücken Sie oder , um die Kerntemperatur zu ändern. Die Kerntemperatur wird ab 30 °C angezeigt.
Täglicher Gebrauch 15 Nach Ablauf der Zeit hören Sie 2 Minuten lang ein akustisches Signal. "00.00" und die entsprechende Funktionsanzeige blinken. Das Gerät schaltet ab. 4. Drücken Sie eine beliebige Taste, um das akustische Signal auszuschalten. Bei Verwendung von Kurzzeit muss der Backofen eingeschaltet sein, damit die Uhrfunktion eingestellt werden kann. Wenn die Funktionen Dauer und Ende aktiviert sind, schaltet sich der Backofen automatisch aus.
Praktische Tipps und Hinweise Ausschalten der Einschaltsperre 1. Schalten Sie das Gerät ein, sofern notwendig. , bis im Display nicht mehr "SAFE" ange2. Drücken Sie gleichzeitig Auswahl und zeigt wird. Die Einschaltsperre ist deaktiviert. Tastensperre Diese Funktion verhindert, dass Sie die Backofenfunktion versehentlich ändern. Einschalten der Tastensperre 1. Schalten Sie das Gerät ein, sofern notwendig. 2. Stellen Sie eine Backofenfunktion ein. 3.
Praktische Tipps und Hinweise 17 Backen Allgemeine Hinweise • Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Passen Sie die normalen Einstellungen (Temperatur, Kochzeiten) und die Einsatzebenen an die Werte in den Tabellen an. • Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausgeschaltet werden, um die Restwärme auszunutzen. Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche beim Backen verformen.
Praktische Tipps und Hinweise Backen auf einer Ebene - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen Gebäckart Backofenfunktion Ebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min) Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170 - 190 0:30 - 0:40 Christstollen 1) Ober-/Unterhitze 3 160 - 180 0:40 - 1:00 Brot (Roggenbrot) Ober-/Unterhitze 1 230 0:25 - zuerst 1) - anschließend 160 - 180 0:30 - 1:00 Windbeutel/Eclairs 1) Ober-/Unterhitze 3 160 - 170 0:15 - 0:30 Biskuitrolle 1) Ober-/Unterhitze 3 180 - 200 0:1
Praktische Tipps und Hinweise Gebäckart Backofenfunktion 19 Ebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min) Makronen Heißluft Mit Ringheizkörper 3 100 - 120 0:30 - 0:60 Hefekleingebäck Heißluft Mit Ringheizkörper 3 150 - 160 0:20 - 0:40 Blätterteig-Kleingebäck 1) Heißluft Mit Ringheizkörper 3 170 - 180 0:20 - 0:30 Brötchen 1) Heißluft Mit Ringheizkörper 3 160 0:20 - 0:35 Brötchen 1) Ober-/Unterhitze 3 180 0:20 - 0:35 Kleine Kuchen (20 pro Blech) 1) Heißluft Mit Ringheizkörper 3 140 0
Praktische Tipps und Hinweise Tipps zum Backen Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Die Unterseite des Ku- Falsche Einsatzebene. chens ist zu hell. Stellen Sie den Kuchen auf eine niedrigere Einsatzebene. Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig, streifig). Die Backofentemperatur ist zu hoch. Verwenden Sie eine niedrigere Backtemperatur. Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig, streifig). Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere Backzeit ein.
Praktische Tipps und Hinweise Gebäckart Einsatzebene Temperatur (°C) Zeit (Min) Gemüse Pie 1 160 - 180 50 - 60 Fladenbrot 1) 1 250 - 270 10 - 20 Blätterteigtorte 1) 1 160 - 180 40 - 50 Flammkuchen (Pizzaähnliches Gericht aus dem Elsass) 1) 1 250 - 270 12 - 20 Piroggen (Russische Version der Calzone) 1) 1 180 - 200 15 - 25 21 1) Backofen vorheizen Niedertemperaturgaren Benutzen Sie diese Funktion zum Garen magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke.
Praktische Tipps und Hinweise Gericht Backofen-Funktion Ein- Temperatur °C schubebene Zeit (Std: Min) Gemüsegratin 1) INFRABRATEN 1 160-170 0:15-0:30 Überbackene Baguettes 1) INFRABRATEN 1 160-170 0:15-0:30 Süße Aufläufe OBER-/UNTERHITZE 1 180-200 0:40-0:60 Fischaufläufe OBER-/UNTERHITZE 1 180-200 0:30-1:00 INFRABRATEN 1 160-170 0:30-1:00 Gefülltes Gemüse 1) Backofen vorheizen Fertiggerichte Gargut Pommes frites 1) Backofenfunktion Einsatzebene Temperatur (°C) Zeit 3 2
Praktische Tipps und Hinweise 23 Rindfleisch Fleischart Schmorbraten Menge 1 - 1,5 kg Backofenfunktion Ober-/Unterhitze Einsatzebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min) 1 200 - 250 2:00 - 2:30 Roastbeef oder Filet je cm Höhe - innen roh 1) je cm Höhe Infrabraten 1 190 - 200 0:05 - 0:06 - innen rosa (medium) je cm Höhe Infrabraten 1 180 - 190 0:06 - 0:08 - durch gebraten je cm Höhe Infrabraten 1 170 - 180 0:08 - 0:10 Einsatzebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min) 1) Backofen vorh
Praktische Tipps und Hinweise Wild Fleischart Menge Hasenrücken, Hasenkeulen 1) bis 1 kg Rehrücken, Hirschrücken Rehkeule, Hirschkeule Backofenfunktion Einsatzebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min) Ober-/Unterhitze 3 220 - 250 0:25 - 0:40 1,5 - 2 kg Ober-/Unterhitze 1 210 - 220 1:15 - 1:45 1,5 - 2 kg Ober-/Unterhitze 1 200 - 210 1:30 - 2:15 Einsatzebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min) 1) Backofen vorheizen Geflügel Fleischart Menge Backofenfunktion Geflügelteile je 200 - 250
Praktische Tipps und Hinweise 25 Heizen Sie den leeren Backofen immer 5 Minuten lang mit der Grill-Funktion vor. • Schieben Sie den Rost die empfohlene Einsatzebene. • Schieben Sie die Fettpfanne immer in die erste Einsatzebene von unten, um austretendes Fett aufzufangen. • Grillen Sie nur flache Fleisch- oder Fischstücke. Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" enthält Informationen zu den Backofenfunktionen, die Sie verwenden müssen. Grillgut Einschubebene Zeit 1. Seite 2. Seite Frikadellen 4 8 - 10 Min.
Praktische Tipps und Hinweise Steinobst Einkochgut Temperatur in °C Zeit bis zum Perlbeginn in Min. Weiter kochen bei 100 °C in Min. 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Temperatur in °C Zeit bis zum Perlbeginn in Min. Weiter kochen bei 100 °C in Min.
Praktische Tipps und Hinweise 27 • Benutzen Sie zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln. Hierdurch erhöht sich die Auftauzeit möglicherweise erheblich. • Setzen Sie den Rost in die erste Einsatzebene von unten ein. Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" enthält Informationen zu den Backofenfunktionen, die Sie verwenden müssen. Gericht Auftauzeit Min Nachtauzeit Min Hinweise Hähnchen 1.
Reinigung und Pflege Gargut Hackbraten Kerntemperatur des Fleischs in °C 75 - 80 Kalbfleisch Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C Kalbsbraten 75 - 80 Kalbshaxe 85 - 90 Hammel/Lamm Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C Hammelkeule 80 - 85 Hammelrücken 80 - 85 Lammbraten, Lammkeule 75 - 80 Wild Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C Hasenrücken 70 - 75 Hasenläufe, -keulen 70 - 75 Ganzer Hase 70 - 75 Rehrücken, Hirschrücken 70 - 75 Reh-/Hirschkeule 70 - 75 Informationen
Reinigung und Pflege 29 • Reinigen Sie Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln, scharfkantigen Gegenständen oder im Geschirrspüler. Die Antihaftbeschichtung kann zerstört werden! Pyrolytische Reinigung WARNUNG! Der Backofen wird sehr heiß. Halten Sie Kinder fern. Entfernen Sie alle Teile aus dem Backofen.
Reinigung und Pflege Backofenlampe auswechseln 1. Die Glasabdeckung der Backofenlampe befindet sich an der Rückwand des Backofeninnenraums. Drehen Sie die Glasabdeckung gegen den Uhrzeigersinn und nehmen Sie sie ab. 2. Reinigen Sie die Glasabdeckung. 3. Tauschen Sie die Backofenlampe gegen eine geeignete 300 °C hitzebeständige Backofenlampe aus. Verwenden Sie denselben Lampentyp. 4. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an. Auswechseln der Backofenlampe: 1.
Was tun, wenn … 31 Abnehmen des Backofen-Türglases 1. Nehmen Sie die Backofentür heraus und legen Sie sie auf eine weiche und ebene Unterlage. Der Griff muss zum Boden zeigen. 2. Drücken Sie die Türverkleidung an beiden Seiten zusammen, um sie zu lösen. 3. Drücken Sie auf die zum Türgriff zeigende Seite. Nehmen Sie sie von rechts und links ab. 4. Heben Sie die Scheibe leicht an. Fassen Sie sie am Rand und nehmen Sie eine nach der anderen aus der Führung. Reinigen Sie die Scheiben mit Spülmittellauge.
Was tun, wenn … Problem Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung hat ausgelöst. Vergewissern Sie sich, ob die Sicherung der Grund für die Störung ist. Wenn die Sicherung mehrmals auslöst, wenden Sie sich an einen zugelassenen Elektriker. Die Backofenlampe leuchtet nicht. Die Lampe ist defekt. Wechseln Sie die Backofenlampe aus. Die Pyrolysefunktion kann Die Tür ist nicht richtig geSchließen Sie die Tür richtig.
Umwelttipps 33 UMWELTTIPPS Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet.
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