User manual

Anvendelse, tabeller og tips44
Tabell Lavtemperatur steking
Kjøttet skal brunes raskt i en stekepanne. Helt kjøtt i ca 34min og for skiver 11,5min. Legg kjøttet i en lav
ildfast form og plassere formen i ovnen. Velg deretter ønsket ovnsfunksjon. Den angitte tiden gjelder ved
start fra kald ovn.
La alltid kjøttet ligge og hvile en stund, før du skærer i den.
Type av kjøttt
Vekt
g
Innstilling Rille
Total steketid, min.
Rød
innvendig
Rosa
(medium)
Roastbeef (høy) 8001000 150°C 1 90110 130140
Roastbeef (høy) 12001600 150°C 1 120130 160170
Hel ytre filé 6001000 150°C 3 5575 95110
Benfri bog 3,5 cm høy 150°C 3  7080
Hel okse indre filé 6001000 120°C 3 6575 90110
Okse indre filé i skiver 2,5 cm høy 120°C 3 2025 3545
Entrecote 1,5 cm høy 120°C 3 1525 3035
Tben 2 cm høy 120°C 3 2530 3540
Hel svin indre filé 500700 120°C 3  6575
Skiver av svin indre filé 2,5 cm høy 120°C  3545