User manual

41Anvendelser, tabeller og tips
Lavtemperaturstegning
Ovnfunktion: Lavtemperaturstegning
Med funktionen Lavtemperaturstegning bliver stegen dejlig mør og ekstra
saftig.
Lavtemperaturstegning anbefales til møre, magre kødstykker og fisk.
Lavtemperaturstegning egner sig ikke til f.eks. oksesteg eller flæskesteg med
fedt.
Ovnen varmer op til den valgte eller forindstillede temperatur. Når denne tem
peratur er nået, lyder der et signal. Derefter skifter ovnen automatisk til en lave
re temperatur og steger videre.
120°C anbefales til mindre kødstykker, f.eks. steaks.
150°C
anbefales til større kødstykker, f.eks.oksemørbrad.
1 Bemærk: Sæt fedtfilteret i før stegningen!
3 Ved ovnfunktionen Lavtemperaturstegning steges der altid uden låg.
4. Svits kødet kraftigt på panden.
5. Læg det så i et stegefad eller direkte på risten med bradepande eller bakke under.
6. Sæt kødet i ovnen. Vælg ovnfunktionen Lavtemperaturstegning , indstil evt.
temperaturen og steg fær dig (se tabellen).
3 Ovnfunktionen Lavtemperaturstegning kan ikke kombineres med ur
funktionerne Tilberedningstid og Sluttid .