User manual

Anvendelser, tabeller og tips38
Stegetabel
Kødtype Mængde Ovnfunktion Rille
Tempe
ratur
°C
Tid
Ti.: Mín.
Oksekød
Oksesteg 11,5 kg
Over/
undervarme
1 200250 2:002:30
Roastbeef eller filet
pr. cm i høj
den
 rød i midten
pr. cm
i højden
Infratherm
grill
1 190200
1)
0:050:06
 rosa i midten
pr. cm
i højden
Infratherm
grill
1 180190 0:060:08
 gennemstegt
pr. cm
i højden
Infratherm
grill
1 170180 0:080:10
Svinekød
Bov, nakkekam, skin
kesteg
11,5 kg
Infratherm
grill
1 160180 1:302:00
Kotelet, hamburgerryg 11,5 kg
Infratherm
grill
1 170180 1:001:30
Forloren hare 750 g1 kg
Infratherm
grill
1 160170 0:451:00
Flæskeskank (forkogt) 750 g1 kg
Infratherm
grill
1 150170 1:302:00
Kalvekød
Kalvesteg 1 kg
Infratherm
grill
1 160180 1:302:00
Kalveskank 1,52 kg
Infratherm
grill
1 160180 2:002:30
Lam
Lammesteg,
lammekølle
11,5 kg
Infratherm
grill
1 150170 1:152:00
Lammeryg 11,5 kg
Infratherm
grill
1 160180 1:001:30
Vildt
Hareryg, harekølle op til 1 kg
Over/
undervarme
3 220250
1)
0:250:40
Dyre/hjorteryg 1,52 kg
Over/
undervarme
1 210220 1:151:45
Dyre/hjortekølle 1,52 kg
Over/
undervarme
1 200210 1:302:15