User manual

BRUKSANVISNING
38
Stekning med Infrastekning
Uppgifterna i fetstil visar den mest lämpade ugnsfunktionen.
Köttslag Mängd Infrastekning Tid
Vikt Nivå
nerifrån
Temp.
i °C
tim:/min
Nötkött
Rostbiff eller filé
-blodig
-medium
- genomstekt
per cm
höjd
5
5
5
180 - 190
180 - 190
170 - 180
per cm höjd
0:05 - 0:06
0:06 - 0:08
0:08 - 0:10
Fläskkött
Bog,
hals,
skinka
1 - 1,5 kg 2/3 150 - 170 1:40 - 2:00
Kotlettrad, kassler
Köttfärslimpa
1 - 1,5 kg 2/3 150 - 170 1:10 - 1:30
Fläsklägg
(förkokt)
1 - 1,5 kg 2 140 - 160 1:40 - 2:00
Kalvkött
Kalvlägg
1 - 1,5 kg 2 140 - 160 2:00 - 2:30
Lamm
Lammlår,
lammstek
1 - 1,5 kg 2 140 - 160 1:20 - 2:00
Lammsadel
1 - 1,5 kg 2 150 - 170 1:00 - 1:30
Vilt
Rådjurs-/hjortsadel
1,5 - 2 kg 2 150 - 160 1:20 - 1:30
Rådjurs-/hjortstek
1,5 - 2 kg 2 140 - 150 1:75 - 1:50
Fågel
Fågel, delar
4 - 6 st
vardera
200 – 250 g
4 170 -190 0:40 - 0:50
Halv kyckling
4 - 6 st
vardera
400 – 500 g
3 160 - 180 0:40 - 0:50