User manual

BRUKSANVISNING

Allmänt om stektabellerna

I tabellerna hittar du uppgifter om lämpliga ugnsfunktioner, tempera-

turinställningar, tillagningstider och nivåer för olika slags kött. Tillag-

ningstiderna är bara riktvärden.

• Vi rekommenderar att bara steka kött och fisk i ugnen som väger mer

än 1 kg.

• För magert kött liksom för fisk och vilt är funktionen över-/under-

värme

speciellt lämplig. För alla andra slags kött rekommenderar vi

funktionen Infrastekning , för stor fågel, t ex kalkon funktionen

Multi-varmluft .

• Vänd steken när ca 2/3 av tillagningstiden har gått, utom vid funktio-

nen Multi-varmluft .

• Den nödvändiga tillagningstiden är beroende av köttslag och kvalitet.

• Stektiden är beroende av köttslag och köttets höjd. När höjden på

köttet mäts ska det lyftas upp något eftersom det annars trycks ner

av sin egen vikt.

• Om köttet har ett fettskikt kan stektiden bli väsentligt längre, t o m

dubbelt så lång.

• Om ugnen beskickas med flera mindre köttbitar eller med flera små

fåglar samtidigt förlängs tillagningstiden med ca 10 minuter per

stekbit (t ex stektid för 1 kyckling ca 55 min, stektid för 3 kycklingar

ca 65 till 75 min).

• Startar stekningen vid en i förväg vald tidpunkt ska ugnen endast

användas i funktionen Multi-varmluft .

• Använd köttermometern när du steker. Den garanterar att steken all-

tid lyckas. Läs mer om hur köttermometern kan användas på sida 41.