User manual

INSTRUCCIONES DE EMPLEO
39
Tablas para asados
Asar con calor superior/inferior y aire caliente múltiple
Las indicaciones en negrita muestran la función más adecuada del
horno.
Tipo de carne Cantidad calor superior/
inferior
Aire caliente
múltiple
Tiempo
Peso Nivel
desde
abajo
Temp.
en °C
Nivel
desde
abajo
Temp.
en °C
Hora : Min.
Carne de vaca
Estofado
1- 1,5 kg 3 190 – 210 3 180 – 190 2:00 – 2:30
Rosbeef o filete
- rojo por dentro
- rosa por dentro
- bien asado
por cm
de altura
3
3
3
180 – 190
180 – 190
170 – 180
por cm
de altura
0:05 – 0:06
0:06 – 0:08
0:08 – 0:10
Carne de cerdo
Paletilla,
espaldilla,pata
1 – 1,5 kg 4 190 – 210 4 160 – 170 1:40 – 2:00
Chuleta, costillas
Asado de carne
picada
1 – 1,5 kg 4 170 – 180 4 160 – 170 1:10 – 1:30
Pata de puerco
(precocida)
1 – 1,5 kg 4 190 – 210 4 160 – 170 1:40 – 2:00
Carne de ternera
Asado de ternera
1 – 1,5 kg 4 190 – 210 4 150 – 160 1:30 – 2:00
Pierna de ternera
1 – 1,5 kg 4 190 – 210 4 160 – 170 2:00 – 2:30
Cordero
Pierna de cor-
dero, asado de
cordero
1 – 1,5 kg 4 190 – 210 4 150 – 160 1:20 – 2:00
Lomo de cordero
1 – 1,5 kg 4 190 – 210 4 160 – 180 1:00 – 1:30
Caza