User manual

INSTRUCCIONES DE EMPLEO
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Freidura
Para asar emplear la función del horno aire caliente múltiple , calor
superior/inferior Asado infra correspondiente.
Recipientes para asar
• Para hornear resulta apropiado cualquier recipiente resistente al
calor.
• Si la vajilla empleada dispone de asideros de plástico, prestar atención
a que éstos sean resistentes al calor.
• Los asados grandes se podrán hacer directamente en la sartén o en
la rejilla con la sartén por debajo (p. ej. pavo, ganso, 3–4 pollos,
3–4 patas).
• Recomendamos asar las carnes magras en la cazuela con tapa (p. ej.
estofados de ternera, de vaca y estofado escabechado así como las
carnes congeladas). De esta forma las carnes conservan su jugosidad.
• Las carnes que deban obtener una costra, se podrán asar en la
cazuela de asar sin tapa (p. ej. asados de cerdo, asados de carne
picada, de cordero y lechal, pato, 1–2 patas, 1–2 pollos, ave pequeña,
rosbeef, filete, caza).
Sugerencia: Al asar en vajilla (sobre todo cantidades pequeñas), se
ensucia menos el horno.
Niveles de horneo
• Los niveles de horneo figuran en la tabla siguiente.
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