User manual

INSTRUCCIONES DE EMPLEO
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Hornear pizza
con la función del horno aire caliente múltiple con calor inferior
a 250 °C.
Ejemplo:
Receta original para pizza
375 g. de harina, 20 g de levadura,
1/8 l de agua tibia,
3 cucharadas soperas de aceite, sal
 1.Partiendo de los ingredientes indicados hacer una masa de levadura.
2. Dejar que crezca la masa hasta que se haya duplicado el volumen
(30 minutos aprox.). A continuación volver a amasar la masa durante
algunos minutos y volver a esperar que crezca durante 15 minutos.
3. Poner la masa en la bandeja y echarle encima los ingredientes deseados.
También se podrá dividir la masa en dos o tres partes y redondear aplas-
tando con rodillo, hacer el borde y poner los ingredientes con rapidez
para que no se humedezca demasiado la masa.
4. Con aire múltiple con calor inferior precalentar el horno a 250 °C.
5. Introducir la bandeja en el nivel 1 ó en bandeja de hornear con precalor
colocar las pizzas redondas.
6. Hornear la pizza a 250 °C durante 12 a 14 minutos.
Hornear pizza sobre la piedra para pizza
1. Preparar la masa para la pizza de la forma indicada más arriba y colo-
carla sobre madera espolvoreada con harina.
2. Colocar los ingredientes en la superficie con rapidez para que no se
humedezca demasiado la masa.
La pizza no deberá estar demasiado tiempo sobre la madera pues la
masa ya no podría deslizarse.
3. Colocar la piedra de la pizza sobre la rejilla e introducir la misma en el
nivel 1.
4. Con aire caliente múltiple con calor inferior precalentar el horno a
250 °C.
5. Trasladar la pizza de la madera a la piedra para pizza.
6. Con aire caliente múltiple con calor inferior hornear la pizza a
250 °C de 12 a 14 minutos.