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Aplicaciones, tablas y consejos prácticos30
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos
Hornear
Funciones de horno: Aire caliente con cuerpo de calefacción anular o
Bóveda/Solera
Moldes
• Para Bóveda/Solera conviene utilizar moldes de metal oscuro y moldes con
revestimiento.
• Para Aire caliente con cuerpo de calefacción anular también se pueden uti-
lizar moldes metálicos claros.
Niveles
• Hornear con Bóveda/Solera es posible en un nivel.
• Con Aire caliente con cuerpo de calefacción anular puede hornear en hasta
3 bandejas a la vez:
1 bandeja:
p.ej. nivel 3
1 molde:
p.ej. nivel 1
2 bandejas:
p.ej. nivel 1 y 3
3 bandejas:
Niveles 1, 3 y 5