User manual

Bakeresultat Mulig årsak Løsning
Kaken faller sammen
(blir klissen, gummiak-
tig, får vannstriper)
For mye væske i deigen Bruk mindre væske i deigen. Ta hensyn til
blandingstidene, spesielt hvis du bruker
miksmaster
Kaken er for tørr For lav steketemperatur Still steketemperaturen høyere
Kaken er for tørr For lang steketid Reduser steketiden
Kaken blir ujevnt brun
For høy steketemperatur og
for kort steketid
Still steketemperaturen lavere og la kaken
steke lenger
Kaken blir ujevnt brun Deigen er ujevnt fordelt Fordel deigen jevnt på stekebrettet
Kaken blir ikke ferdig i
løpet av den angitte
steketiden
For lav temperatur Still steketemperaturen litt høyere
Steking på ett ovnsnivå - steking i kakeformer
Type bakverk Ovnsfunksjon Nivå Temperatur (°C) Tid (t:min)
Form- eller rørekaker VARMLUFT 1 150 - 160 0:50 - 1:10
Sandkake/rosinkake VARMLUFT 1 140 - 160 1:10 - 1:30
Sukkerbrød VARMLUFT 1 140 0:25 - 0:40
Sukkerbrød OVER-/UNDER-
VARME
1 160 0:25 - 0:40
Kakebunn - sandkaker
1)
VARMLUFT 3 170-180 0:10 - 0:25
Kakebunn, sukker-
brøddeig
VARMLUFT 3 150 - 170 0:20 - 0:25
Eplepai OVER-/UNDER-
VARME
1 170 - 190 0:50 - 1:00
Eplepai (2 former, Ø 20
cm, diagonalt plassert)
VARMLUFT 1 160 1:10 - 1:30
Eplepai (2 former, Ø 20
cm, diagonalt plassert)
OVER-/UNDER-
VARME
1 180 1:10 - 1:30
1) Forvarm stekeovnen
Steke på et nivå - kaker/småkaker/brød på stekebrett
Type bakverk Ovnsfunksjon Nivå Temperatur (°C) Tid (t:min)
Flettebrød/-krans OVER-/UNDER-
VARME
3 170 - 190 0:30 - 0:40
Julekake
1)
OVER-/UNDER-
VARME
3 160 - 180 0:40 - 1:00
Brød (rugbrød) OVER-/UNDER-
VARME
1
- først av alt
1)
230 0:25
12
Nyttige tips og råd