User manual

Anvendelser, tabeller og tips22
Bagetips:
Tabel Pizza-Tærte
Småkager 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Muffins 1/3 --- 150-160 0:25-0:40
Marengs 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Makroner 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Småt gærbrød med fyld 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
Boller 1/4 --- 160 0:30-0:45
1) Forvarmet ovn
Resultat Mulig årsag Udbedring
Kagen er for lys i bunden Forkert placering Sæt kagen længere ind
Kagen falder sammen
(bliver klæg, klistret, med
vandstriber)
For høj bagetemperatur Vælg lavere bagetemperatur
For kort bagetid Forlæng bagetiden.
Bagetiden kan ikke afkortes
med højere bagetemperatur
For meget væde i dejen Brug mindre væske.
Overhold røretiden, især når der
bruges røremaskine
Kagen er for tør For lav bagetemperatur Vælg højere temperatur
For lang bagetid Vælg kortere bagetid
Kagen bliver ujævnt brun For høj temperatur og for kort
bagetid
Vælg lavere temperatur og for-
læng bagetiden
Dejen er ujævnt fordelt Fordel dejen jævnt på pladen
Fedtfilteret sidder i Tag fedtfilteret ud
Kagen bliver ikke færdig
med den indstillede ba-
getid
For lav temperatur Vælg højere bagetemperatur
Fedtfilteret sidder i Tag fedtfilteret ud
Type bagværk Rille
Temperatur
C
Tid
Ti.: Min.
Pizza (tynd) 1 180 - 200
1)
20 - 30
Pizza (med meget fyld) 1 180 - 200 20 - 30
Tærter med mørdejsbund 1 180 - 200 45 - 60
Bagværkets art
Varmluft Varmluft
Temperatur C
Tid
Ti.: Min.
Rille fra neden
2 plader 3 plader