User manual

19
Toepassingen, tabellen en tips
Bakken
Ovenfunctie: Boven- en onderwarmte
Bakvormen
Voor Boven- en onderwarmte zijn vormen van donker metaal en ge-
coate vormen geschikt.
Inzetniveaus
Bakken met Boven- en onderwarmte is altijd slechts op één niveau
mogelijk.
1 bakplaat:
bijvoorbeeld inzetniveau 3
1 bakvorm:
bijvoorbeeld inzetniveau 1
Algemene aanwijzingen
• Bakblik met de schuine kant naar voren plaatsen!
• U kunt met Boven- en onderwarmte ook tegelijkertijd twee vor-
men naast elkaar op het rooster bakken. Het bakproces duurt nauwe-
lijks langer.
3 Bij diepgevroren gerechten kunnen de geplaatste bakplaten tijdens het
gaarproces kromtrekken. Dit wordt veroorzaakt door het grote tempe-
ratuurverschil tussen het diepgevroren gerecht en de oventemperatuur.
Als de bakplaten zijn afgekoeld trekken ze weer recht.