Operation Manual

42
Op lage temperatuur bereiden
Ovenfunctie: Op lage temperatuur bereiden .
Met de ovenfunctie blijft het braadstuk lekker mals en bijzonder sappig.
Op lage temperatuur bereiden adviseren wij zachte, magere stukken
vlees en vis.
Op lage temperatuur bereiden is niet geschikt voor suddervlees of var-
kensbraadstuk.
De oven verwarmt tot de gewenste of ingestelde temperatuur. Er klinkt
een zoemer zodra deze temperatuur is bereikt. Daarna schakelt de oven
automatisch naar een lagere temperatuur om.
120°C adviseren wij voor kleinere stukken vlees, bijv. steak.
150°C
adviseren wij voor grotere stukken vlees, bijv. runderbiefstuk.
1 Let op: Plaats bij het braden het vetfilter in de oven!
3 Met de ovenfunctie Op lage temperatuur bereiden altijd open, zonder
deksel braden.
4. Het braadvlees in de pan zeer heet aanbraden.
5. In een braadslede of direct op het rooster met een daaronder geplaatst
opvangblik plaatsen.
6. In de ovenplaatsen. Ovenfunctie Op lage temperatuur bereiden kie-
zen, event. de teperatuur wijzigen en verder braden (zie tabel).
3 De ovenfunctie Op lage temperatuur bereiden kan niet tegelijkertijd
met de klokfunctie Duur en Einde worden gebruikt.