Operation Manual
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Guide de démarrage rapide
Consultez le Manuel sur la sécurité des produits pour les énoncés de sécurité
Instructions de cuissons
1. Les navires de cuisine
a) Toujours réchauffer ou cuire des aliments dans des récipients couverts à Accomplir:
• rétention de vapeur pour une cuisson efcace et de garder les aliments humides
• Même des résultats de cuisson et de la température
• Une prévention intérieur et nettoyant pour four de éclaboussures de nourriture
b) en céramique, le papier, la porcelaine, styromousse, le verre et les matières plastiques sont appro-
priés pour une utilisation dans des fours à micro-ondes.
Un pan d’ambre résistant à haute température est recommandé pour tous les articles, ceux particu-
lièrement riches en matières grasses ou en sucre, comme ingrédients de thèse chauffent très rapide-
ment.
2. Alimentation Température
a) Pour atteindre une température obligatoire de service, les aliments congelés nécessitent un temps
de suivre cuire que les articles réfrigérés.
points
b) réfrigérés:
• Articles stockés à 40 ° F (4 ° C) dans les should réfrigérateur couverts tout en chauffant; sauf pains,
pâtisseries or Tous les produits avec un revêtement pané, Qui should être chauffé à découvert pour
éviter le ramollissement.
c) les articles de la température de la chambre:
• Les aliments détenus à la température ambiante, comme les légumes ou les articles en conserve, il
faudra moins de temps à la chaleur que les articles réfrigérés.
d) Classiquement Aliments Préparés should être légèrement mal cuit pour empêcher la prévention
surcuisson Lorsque rethermed par micro-ondes à la vapeur.
e) Après un cycle de cuisson à la vapeur a-été achevée, la température des aliments internes contin-
uent d’augmenter légèrement en raison de la présence de vapeur.
3. Structure de l’alimentation
a) les produits alimentaires qui sont riches en matières grasses, le sucre, le sel et l’humidité attirent et
rapidement absorbé l’énergie des micro-ondes, ce qui permet pour un temps court-circuit de cuisson.
b) Les produits riches en protéines ou de bres nécessitent un cuisinier le long du temps, en raison
d’une absorption plus lente de l’énergie des micro-ondes.
4. Quantité
a) Comme la masse des augmentations de nourriture, de même le temps de cuisson nécessaire.
Se référer et se conformer à toutes les directives de l’USDA / FDA code alimentaire lors de la cuisson
ou le chauffage des aliments.
©2016 ACP, Inc.
Cedar Rapids, Iowa 52404
N
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de pièce 20037905
Révisé le 6/16
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