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vii

  ,      /
 .  ,     
.      ,   
 ,        
.        
    
 
   0°C (32°F) 
 40°C (104°F).
       
      .    
  ,      .   
       
,    . 


       
 ,    .
     .  
     . 
  .   
,   ,   ,   
  ,  
 

. (       
.)        
  .      
   , -   .
         
   
 
,    
  .       
15-25°C (59-77°F). ,      
,    ,    
.      
    .
     –   
.   
  .    
   .  ,   
.       .
       
,     .
 
    ""   
.       ,  
,       .
       
  .