Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt «Sicherheitshinweise». Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung zum späteren Nachschlagen auf und geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. Bitte unbedingt beachten! Mit dem Warndreieck und/oder durch die Signalwörter «Achtung!», «Vorsicht!» sind Hinweise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes wichtig sind.
Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Elektrische Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicherheit für Kinder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicherheit während der Benutzung .
Anwendung der Backofenfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Dampfgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Heissluft und Dampfgaren in Folge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Intervallgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programmierte Rezepte und Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gemüseplatte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Forelle blau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicherheitshinweise Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den geltenden Sicherheitsvorschriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst, Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen. Elektrische Sicherheit • Beim Herausnehmen von heissem Gargut Topflappen oder Thermohandschuhe benutzen. Das Gerät darf nur durch einen Elektrofachmann angeschlossen werden.
Entsorgung Verpackungsmaterial entsorgen Alle Verpackungsteile sind recycelbar, Folien und Hartschaumteile entsprechend gekennzeichnet. Verpackungsmaterial und eventuell Altgeräte bitte ordnungsgemäss entsorgen. Beachten Sie bitte die nationalen und regionalen Vorschriften von Gerät und Verpackungsmaterial und die Materialkennzeichnung (Materialtrennung, Abfallsammlung, Wertstoffhöfe). Entsorgungshinweise Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden.
Der Einbaubackofen Geräteübersicht Bedienblende mit Elektronikuhr Backofentürgriff Backofentür mit Vollglasfrontscheibe Bedienblende Funktions-Berührungsflächen (im weiteren Text mit “drücken sie die Taste ....” beschrieben) 1. Berührungstaste EIN/AUS 6. Berührungstaste Uhr-Funktionen 2. Berührungstaste Backofen-Funktionen 7. Berührungstasten +/- Temperatur und Zeiteinstellung 3. Berührungstaste Back-/Bratprogramme 4. Berührungstaste Fleischsonde 8. Wasserschublade 5.
Ausstattung A Backblechauszüge B Grillheizkörper C Oberhitze-Heizkörper B + C Grossflächengrill D + E Backofenleuchten F Feinsiebfilter G Backraumentlüftung H Steckbuchse für Fleischsonde J Dampferzeuger K Dampfrosette 1-5 Einschubhöhen Backblechauszug / Kuchenblechführungen Der Backofen hat einen Backblechauszug mit 3 einzeln ausziehbaren Metallschienen und Kuchenblechführungen mit 2 Einschubebenen. Sie sind in den Tabellen und Abbildungen von 1= unten bis 5 = oben numeriert.
Vor dem ersten Benutzen Tageszeit einstellen Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt der Pfeil für Tageszeit . 1. Mit den Tasten 7 einstellen. oder die aktuelle Tageszeit 2. 5 Sekunden warten. 3. Das blinken erlischt und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit. Das Gerät ist betriebsbereit. Sprache einstellen 1. Gerät mit der Haupt-Taste 1 einschalten. 2. Haupt-T aste 1 und Taste Uhr-Funktionen 6 gleichzeitig drücken.
Helligkeit der Anzeigen einstellen Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebautem Backofen kann die Helligkeit der Anzeige eingestellt werden. 1. Gerät mit der Haupt-Taste 1 einschalten. und Taste Uhr-Funktionen 6 2. Haupt-T aste 1 gleichzeitig drücken. 3. Die Taste Backofen-Funktionen 2 4. Mit Tasten 7 und drücken. die Helligkeit einstellen. und Taste Uhr-Funktionen 6 5. Haupt-T aste 1 gleichzeitig drücken, um die gewählte Helligkeit zu speichern.
Die elektronische Backofensteuerung Allgemeine Hinweise zu den Bedien− und An− zeigeelementen Die Sensoren hinter der Glasblende reagieren auf deutliche, nicht zu kurze Berührung mit der Fingerspitze auf der Berührungstaste (eingeschliffene Fingerführung).
Das Anzeigefeld Zeit-Anzeigen Kochzeit-Anzeige Zeit-Funktionen Ende-Anzeige Tageszeit/Kurzzeit Zeit-Funktionen Temperatur-Anzeige Anzeige Backofen-Funktionen Anzeige Fleischsonde Anzeige Einsatz-Ebene Allgemeine Hinweise • Gerät immer zuerst mit der Haupt-Taste schalten. • Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen. • Die Backofen-Beleuchtung mit der Taste schalten.
Backofen−Funktionen Durch wiederholtes Antippen der Taste 2 können die Backofen-Funktionen gewählt werden. Die Reihenfolge der Funktionen entspricht der unten aufgeführten Darstellung. Dampfgaren Für Gemüse, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder sonstige Beilagen Dampferzeuger Festeinstellung 96 °C Intervallgaren Zum Backen, Braten und Regenerieren von gekühlten und gefrorenen Speisen. Heissluft 75% und Dampferzeuger 25% im Wechsel, Voreinstellung 180 °C Heissluft Zum Backen auf bis zu 3 Ebenen.
Backofen ein−/ausschalten Backofen−Funktion einschal− ten 1. Gerät mit der Haupt-Taste 1 einschalten. so oft drücken, 2. Taste Backofen-Funktionen 2 bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint. • In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag. • Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen. Backofen−Temperatur ändern Taste 7 oder drücken, um die Temperatur nach oben oder unten zu verändern.
Backofen−Funktion ändern Taste Backofen-Funktionen 2 so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint. Backofen ausschalten • Zum Ausschalten des Backofens, Taste Backofen-Funktionen 2 so oft drücken, bis keine Backofenfunktion mehr angezeigt wird. • Gerät mit der Haupt-Taste 1 ausschalten. Kühlgebläse Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald der Backofen in Betrieb genommen wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.
Gar−Funktionen Achtung: Die Gar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen Dauer oder Ende eingestellt werden (siehe UhrFunktionen Dauer/Ende Seite 21) Achtung: Verwenden Sie für den Dampfbetrieb ausschliesslich frisches Leitungswasser in Trinkqualität. Regen- sowie destilliertes Wasser ist ungeeignet! Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem nachfüllen des Wassers schaltet sich der Summton wieder aus. Durch die automatische ca.
Intervallgaren Der ständige Wechsel von Heissluft zu Dampf geschieht automatisch. 1. Wasser (ca. 2.5 dl) nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Wasserschublade in der Bedienblende einfüllen. Der Wasservorrat reicht für ca. 60 Minuten. 2. Mit der Haupt-Taste 1 ten. den Backofen einschal- 3. Mit der Taste Backofen-Funktion 2 die Funktion Intervallgaren wählen und mit Taste 7 oder die gewünschte Temperatur einstellen. die Funktion 4.
Back−/Bratpr ogramme Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte ab Seite 50 1. Taste Back-/Bratprogramme 3 so oft drücken, bis das gewünschte Back-/Bratprogramm erscheint. - In der Funktions-Anzeige erscheinen das Symbol für die zugehörige Backofen-Funktion und die empfohlene Einsatzebene. - In der Temperatur-Anzeige erscheint der Temperaturvorschlag. - In den Zeit-Anzeigen erscheinen die Gardauer und das Garzeitende. - Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der Backofen ein.
Fleischsonde Garen mit Kerntemperatur-Automatik Mit der Fleischsonde wird beim Garen die Temperatur im Zentrum der Speise gemessen. Bei Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet sich der Backofen automatisch aus. 1. Stecken Sie die Spitze der Fleischsonde in die Mitte der dicksten Stelle des Gargutes und schieben Sie das Kuchenblech, Bratgeschirr oder den Grillrost in den Backofen. 2.
Kerntemperatur abfragen/ändern - Mit der Taste Fleischsonde 4 kann zwischen aktueller und eingestellter Kerntemperatur und der eingestellten Backofentemperatur gewechselt werden. - Temperatur gegebenenfalls mit den Tasten 7 oder ändern. Die automatische Abschaltung des Backofens ist nicht zusammen mit der Funktion Niedertemperaturgaren möglich.
Kurzzeit 1. Taste Uhr-Funktionen 6 Pfeil Kurzzeit blinkt. so oft drücken, bis der 2. Mit Tasten 7 oder die gewünschte Kurzzeit einstellen (max. 99 Minuten). 3. Nach ca 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit. Der Pfeil Kurzzeit leuchtet. 4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. “0.00” und der Pfeil Kurzzeit blinken - 22 Signal abstellen, durch drücken einer beliebigen Taste.
Dauer 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Uhr-Funktionen 6 Pfeil Dauer blinkt. 3. Mit Tasten 7 einstellen. 4. Der Pfeil Dauer oder so oft drücken, bis der die gewünschte Gardauer leuchtet. 5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus. “0.00” und der Pfeil Dauer blinken. - Signal abstellen, durch drücken einer beliebigen Taste.
Ende 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Uhr-Funktionen 6 Pfeil Ende blinkt. 3. Mit Taste 7 oder zeit einstellen. 4. Der Pfeil Ende so oft drücken, bis der die gewünschte Abschalt- leuchtet. 5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus. “0.00” und der Pfeil Ende blinken. - 24 Signal abstellen, durch drücken einer beliebigen Taste.
Dauer und Ende kombiniert Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll. 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Mit der Funktion Dauer die Zeit eistellen, die das Gericht zum Garen benötigt, z.B. 1 Stunde. 3. Mit der Funktion Ende die Zeit einstellen, zu der das Gericht fertig sein soll, z.B. 14:05 Uhr. 4. Die Pfeile Dauer und Ende leuchten.
Zeitanzeige ausschalten Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen Zwischen 22:00 und 06:00 Uhr wird die Helligkeit der Anzeige automatisch reduziert. 1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupt-Taste schalten. aus- und 7 gleichzeitig so 2. Tasten Fleischsonde 4 lange drücken, bis die Anzeige dunkel wird (ca. 2 Sekunden). Sobald das Gerät wieder in Betrieb genommen wird, schaltet sich die Anzeige automatisch ein. Beim nächsten Ausschalten erlischt die Tageszeitanzeige wieder.
Tastenverriegelung Zum Sichern aller eingestellten BackofenFunktionen vor versehentlichem Verstellen. Tastenverriegelung einschalten 1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupt-Taste schalten. ein- 2. Backofen-Funktion wählen. 3. Tasten Back-/Bratprogramme 3 und 7 gleichzeitig für ca. 2 Sekunden gedrückt halten, bis in der Anzeige PROGRAMMSICHERUNG erscheint. Die Tastenverriegelung ist jetzt in Betrieb. Tastenverriegelung ausschalten - Tasten Back-/Bratprogramme 3 und 7 gleichzeitig gedrückt halten.
Anwendung der Backofenfunktionen Dampfgaren Die Dampfgar-Programme müssen mit dem Automatikprogramm Gardauer oder Abschaltzeit eingestellt werden, siehe Seite 17. Diese Zubereitungsart eignet sich für alle Lebensmittel ob frisch oder gefroren. Sie können Gemüse, Fleisch, Fisch, Teigwaren, Reis, Mais, Gries und Eier zubereiten, erwärmen, auftauen, pochieren oder blanchieren. Öffnen Sie während des Dampfgarens auf keinen Fall die Backofentür.
Intervallgaren Dampfgaren und Heissluft in stetem Wechsel Diese Zubereitungsart eignet sich besonders: • Zum Braten von grossen Fleischstücken. • Zum Auftauen und Erwärmen von bereits gegarten, portionierten Speisen. Ganze Braten vor dem Erwärmen aufschneiden. Verwenden Sie übliche Backformen oder hitzebeständige Formen und Bratgeschirre. Die Temperaturen hängen von der Art der Speisen ab. Zum Erwärmen etwa 110 oC, Zum Backen und Braten entsprechend höher. Hinweise finden Sie in der Tabelle Seite 44.
Grillieren Grilliert wird generell bei geschlossener Backofentür. Lassen Sie das Gerät beim Grillieren nicht ohne Aufsicht. Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke strahlt auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise über die Einschubhöhen finden Sie in der Grilliertabelle Seite 48. Zum Grillieren müssen Funktion und Temperatur eingestellt werden. Die Wahl der Funktion hängt von Art, Menge und Höhe des Grilliergutes ab.
Kleinflächengrill Für kleinere Mengen flacher Grilladen gibt der Kleinflächengrill die Gewähr für gutes Gelingen. Temperaturbereich 210 bis 230 °C. Grossflächengrill Für flache Grilladen, halbe Hähnchen etc. auf dem vollbelegten Rost. In dieser Funktion wird der Kleinflächengrill zusammen mit dem Oberhitzeheizkörper betrieben. Temperaturbereich 210 bis 230 °C, siehe Grilliertabelle Seite 48. Ober− / Unterhitze Ober- und Unterhitze ist die konventionelle Funktion von Elektrobacköfen.
Niedertemperatur− garen (Automatik) Mit dieser Funktion wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig. Bei Braten mit Niedertemperatur wird bis zu 20 Prozent weniger Energie als bei herkömmlichem Braten benötigt. Zum Braten Fettfilter einsetzen. Bei Niedertemperatur immer offen ohne Dekkel braten. Die Garzeiten und Einsatzebenen finden Sie in der Back- und Brattabelle Seite 47. 1.
Sterilisieren mit Intervallgaren Gemüse blanchieren, unter kaltem Wasser kurz abkühlen und in die Gläser einfüllen. Vorbereitetes Obst direkt in die Gläser einfüllen. Alle verwendeten Gläser müssen gleich gross und in einwandfreiem Zustand sein. Prüfen Sie auch den Zustand der Gummidichtungen. Salz- bzw. Zuckerwasser aufkochen und die Gläser bis zu 3/4 Höhe damit auffüllen. Das Kuchenblech in die unterste Rille schieben und die Gläser auf das Blech stellen.
Allgemeine Informationen zum Braten, Backen und Dampfgaren Braten mit Heissluft und Ober−/Unterhitze digkeit von min. 100 °C. Stellen Sie dieses auf die Grillroste. Die Bratzeit hängt von Art, Gewicht und Höhe des Bratens ab. Im allgemeinen rechnet man je cm Fleischhöhe: • Rind, Wild 15 - 18 Minuten • Schwein, Kalb 15 - 18 Minuten • Filet, Roastbeef 10 - 12 Minuten. Je höher das Fleischstück, desto niedriger sollte die Backofentemperatur sein.
Reinigung und Pflege Während der Reinigung des Dampferzeugungssystems, der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Nur die Backofenbeleuchtung darf eingeschaltet werden. Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten.
Backofendecke mit katalyti− scher Reinigungshilfe (rauhe, poröse Oberfläche) Ihre Backofendecke ist mit einer katalytischen Reinigungshilfe ausgerüstet, die im Bereich von über 200° C kleinere Verschmutzungen verbrennt. Beachten Sie die folgenden Hinweise für eine optimale Funktion der Reinigungshilfe. Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Putzmittel, Backofensprays oder Stahlwatte. Diese zerstören die katalytische Reinigungshilfe.
Dampferzeugungs− system Wassereinlauf und Dampfge− nerator Wichtig ist, dass der Dampfgenerator nach jedem Benutzen trocken gerieben wird. Wasser mit einem Schwamm aufsaugen und ev. mit ein paar Tropfen Essig nachreiben. Der Einsatz von weichem Wasser kann Aufhellungen des Cleanemails zur Folge haben. Eventuelle Kalkrückstände können mit Essigwasser beseitigt werden. Achtung! Chemische Entkalkungsmittel können den Cleanemail des Backofens zerstören. Unbedingt die Herstellerangaben beachten. 1.
Bedienblende und Backofentür Achten Sie bitte auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen. Die Schalterblende und die Backofentür aussen mit einem, mit warmer Spülmittellauge oder mit Fensterreiniger angefeuchteten Tuch abwischen und trocknen. Verwenden Sie keine aggressiven, säurehaltigen oder Glaskeramik-Reinigungsmittel! Diese zerstören die Beschichtung. Für die Innenseite der Backofentür nur Spülmittellauge verwenden. Die Innenscheibe ist mit einer hitzeabstrahlenden Schicht bedampft.
Backofenbeleuchtung − Austausch der Glühlampe STOP Bevor Sie die Backofenlampe öffnen, muss das Gerät stromlos gemacht werden. Sicherungen ausschalten oder herausdrehen. Defekte Glühlampen können Sie selbst austauschen. Sie benötigen bis 300° C temperaturbeständige Lampen, 25 Watt, 230/240 Volt - E 14. Sie erhalten diese in Elektro-Fachgeschäften.
Nützliche Tipps für die Praxis Problem mögliche Ursache Abhilfe Back- oder Bratgut geht nicht richtig auf Falsche Temperatureinstellung Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen Back- oder Bratgut bräunt nicht Zu niedrige Temperatur Temperatureinstellung erhöhen, Garzustand prüfen, evtl.
Installationsanleitung Einbau−Backofen Euro Breite 60 cm (230 V) Einbau B ca.50 A N 585-592 A 594 Beim Einbau in brennbares Material sind die NIN 2000, Kapitel 4.2.2 und die Brandschutzrichtlinien und deren Verordnungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherungen zwingend einzuhalten. A A Typenschild 1. Den Backofen frontbündig in die Nische schieben. 180 Darauf achten, dass das Kabel beim Einschieben nicht eingeklemmt wird. 442 2. Den Backofen beidseitig mit min.
Technische Daten Aussenmasse Höhe 59,4 cm Breite 59,2 cm Tiefe 56,7 cm Tiefe bei geöffneter Tür Gesamtgewicht netto 100,9 cm 47,0 kg Backofen−Innenmasse Höhe Breite Tiefe Volumen 31,5 cm 40,8 cm 40,6 cm 52,0 l Leistungsaufnahme Oberhitze Unterhitze Rückwandheizkörper (Heissluft) Pizzastufe Dampferzeuger Kleinflächengrill Grossflächengrill Turbogrill 1000 W 1000 W 2400 W 3400 W 1800 W 1900 W 2900 W 1900 W Richtlinien Dieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien 73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie e
- Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie variieren je nach Grösse und Menge.
- Die angegebenen Zeiten und Temparaturen sind Richtwerte, sie variieren je nach Grösse und Menge.
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte - Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- und Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt - Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 15) Back− und Brattabelle Ober- + Unterhitze Temp °C Zeit Min. Ebene Heissluft (HL) Temp °C Zeit Min.
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte - Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- und Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt - Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 15) Back− und Brattabelle Ober- + Unterhitze Temp °C Zeit Min. Ebene Heissluft (HL) Temp °C Zeit Min.
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte - Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- und Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt - Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt Back− und Brattabelle Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 15) Ober- + Unterhitze Temp °C Zeit Min. Ebene Heissluft (HL) Temp °C Zeit Min.
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte - Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt Temperatur °C Backzeit in Minuten Ebene Käsewähe 180* 40 - 45 2 Spinatwähe 180* 30 - 35 3 Wähe mit frischen Früchten + Guss 1 Ebene Wähe mit frischen Früchten + Guss 2 Ebenen 190* 35 - 40 Blech auf 2 Blech auf 2 + 4 Wähe mit gefrorenen Früchten + Guss 200* 40 - 45 Blech auf 2 Früchtewähe mit Guss in Pyrexform 200* 35 - 40 1
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte Sterilisier− tabelle Mit Intervallgaren auf der untersten Ebene. Die Gläser dürfen sich nicht berühren. Temperatur °C Sterilisieren bis Perlbeginn Weitersterilisieren Zeit in Min. Zeit in Min. Anschliessend im ausgeschalteten Backofen stehen lassen Zeit in Min.
Programmierte Rezepte Das Gerät verfügt über 13 programmierte Funktionen und Rezepte, die über die Taste Back-/Bratpronacheinander gewählt werden können. gramme 3 1. Reinigung 2. Gemüse 3. Forelle 4. Regenerieren 5. Kartoffelgratin 6. Pizza 7. Poulet 8. Kalbsbraten 9. Schweinebraten 10. Käsewähe 11. Apfelwähe 12. Butterzopf 13. Bauernbrot 1. Reinigung 3. Forelle blau für 4 Personen Die Funktion Reinigung wird im Kapitel “Reinigung und Pflege” Seite 35 , ausführlich beschrieben.
4. Regenerieren von Speisen (für 4−6 Personen) 6. Pizza (4 Stk. rund ø 28 cm) Kochgeschirr: Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet werden, das mindestens bis 110 _C hitzebeständig ist. - Tomatensauce - alle Zutaten Raumtemperatur Zubereitung Zutaten Teig Die Speisen einzeln oder gemischt auf dem Teller oder Kochgeschirr anrichten. Ohne abdecken in den Backofen stellen. Wasser Intervallgaren 110 _C Rille1+3+5 20 Min. Wasserzugabe über Wasserschublade 2 dl 5.
7. Poulet gebraten (für 4 Personen) 8. Kalbsbraten (für 4−6 Personen) Vorbereitung Vorbereitung Poulet 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Zutaten 2 Poulet à 1000-1200 g Erdnussöl 2 EL Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, wenig Senf. Poulet innen und aussen säubern, waschen und mit Haushaltspapier trocknen. Das Gewürz mit dem Erdnussöl mischen und das Poulet gleichmässig bestreichen.
9. Schweinebraten (für 4−6 Personen) 10. Käsewähe Vorbereitung - Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. 1 orig.Kuchenblech oder 2 runde Wähenbleche mit 28 cm Durchmesser - 2 Rollen Kuchenteig ausgewallt Zutaten - alle Zutaten Raumtemperatur Schweinebraten ( Hals ) Erdnussöl Vorbereitung 1000 g 2 EL Zutaten Belag Kuchenteig (1.
11. Apfelwähe 12. Butterzopf (2 Stk) Vorbereitung Vorbereitung - 1 orig.Kuchenblech oder 2 runde Wähenbleche mit 28 cm Durchmesser Sämtliche Zutaten Raumtemperatur - 2 Rollen Kuchenteig ausgewallt - alle Zutaten Raumtemperatur - Äpfel schälen, Kern entfernen und in 12 Stk. teilen Weissmehl Zutaten Belag Kuchenteig (1.
13. Bauernbrot (2 Stk à 620 g) Zutaten Teig Halbweissmehl 450 g Roggenmehl 250 g Salz 15 g Hefe 20 g Milch 250 g Wasser 250 g Für Bauernbrot dunkel kann Halbweissmehl durch Ruchmehl ersetzt werden. Zubereitung Teig Die Hefe in Flüssigkeit auflösen, die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt 30 - 40 Minuten gehen lassen, während dieser 2 bis 3 mal zusammenschlagen. Fertigstellen Den Teig in 2 Stücke teilen, rund formen und zugedeckt ca.
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