Gentile cliente La preghiamo di leggere attentamente queste Istruzioni per l’uso. Consideri con attenzione soprattutto il capitolo ”Istruzioni di sicurezza”. Custodisca queste Istruzioni per l’uso per poterle consultare in qualsiasi momento e le consegni ad un eventuale successivo possessore dell’apparecchio.
Indice Istruzioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Sicurezza elettrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicurezza per i bambini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicurezza durante l’uso . . . . . . . . . . .
Illuminazione del forno - Cambio della lampada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Alcuni utili per la pratica quotidiana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Quando qualcosa non funziona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Istruzioni per l’installazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Istruzioni di sicurezza La sicurezza di questo apparecchio è in linea con le regole tecniche riconosciute e con le norme in vigore. Ci permettiamo tuttavia di rendervi note le seguenti istruzioni di sicurezza. Sicurezza elettrica • L’apparecchio può essere collegato solo da un elettricista qualificato. Ai fini della sicurezza elettrica gli apparecchi vanno alloggiati in armadi costruiti secondo le normative vigenti.
Eliminazione Smaltimento del mate− riale di imballaggio Tutte le parti previste per l’imballaggio sono riciclabili. I fogli e le parti in espanso rigido sono adeguatamente contrassegnati. Si prega di smaltire in modo corretto il materiale di imballaggio e gli eventuali vecchi apparecchi.
Il forno Panoramica dell’apparecchio Pannello dei comandi con selettori ed orologio elettronico Impugnatura per lo sportello Sportello del forno con vetro frontale Pannello dei comandi * 1 2 3 4 5 6 7 8 1. Serbatoio d’acqua per aggiunta di vapore 2. Selettore delle funzioni del forno 3. Lampada di controllo per il forno 4. Pulsante - regolazione del tempo 5. Pulsante timer 6. Pulsante + regolazione del tempo 7. Lampada di controllo per la temperatura del forno 8.
Dotazione A Guide per le teglie B Corpo riscaldante inferiore C Corpo riscaldante del grill D Corpo riscaldante superiore C+D Grill a grande superficie E+H Luci del forno F Filtro per grasso G Ventilazione della camera del forno J Teglia del fondo in alu. 1-5 Guide a varie altezze per le teglie D C G E 5 H F 4 3 A 2 A 1 B J Accessori del forno Volendo usare accessori non consegnati con il forno, utilizzate solo stampi di cottura e vasellame resistente al calore.
Messa in funzione Regolazione dell’ora Il forno funziona solo con l’ora impostata. 1. Dopo aver effettuato l’allacciamento all’alimentazione di corrente, oppure dopo un’interruzione di corrente, indicazioni lampeggiano sul display dell’orologio elettronico. o . Dopo circa 5 se2. Regolate l’ora con il tasto condi dall’ultimo cambiamento effettuato, l’orologio è pronto per funzionare. Prima pulizia Togliete tutti gli oggetti dal forno ad esclusione del riflettore situato sotto al corpo riscaldante inferiore.
L’orologio elettronico Display del timer Spie funzioni Spie funzioni Durata Tempo Fine Ora Tasto «-» Tasto «+» Tasto di selezione Avvertenze generali Funzioni dell’orologio Durata Per impostare il tempo per cui il forno deve rimanere acceso. Fine Per impostare quando il forno deve spegnersi. Tempo Per l’impostazione di un tempo. Allo scadere del tempo viene emesso un segnale acustico. Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.
Tempo 1. Premere ripetutamente il tasto di selezione sino a che inizia a lampeggiare la spia di funzionamento Tempo . 2. Con i tasti o impostare il tempo desiderato (max. 2 ore e 30 minuti). 3. Dopo ca. 5 secondi l’indicatore mostra il tempo rimanente. La spia funzionale Tempo si accende. 4. Trascorso il tempo impostato, la spia funzionale Tempo lampeggia e viene emesso un allarme acustico per 2 minuti. - Il segnale acustico può essere disattivato premendo un tasto a piacere.
Durata La funzione e la temperatura del forno possono essere impostate prima o dopo la funkzione dell’orologio. 1. Premere ripetutamente il tasto di selezione sino a che inizia a lampeggiare la spia di funzionamento Durata . 2. Con i tasti siderato. o impostare il tempo di cottura de- 3. Dopo ca. 5 secondi l’indicatore ritorna a mostrare l’ora esatta. La spia di funzionamento Durata si accende. 4.
Fine La funzione e la temperatura del forno possono essere impostate prima o dopo la funkzione dell’orologio. 1. Premere ripetutamente il tasto di selezione sino a che la spia di funzionamento Fine inizia a lampeggiare. 2. Con i tasti o impostare il tempo di spegnimento desiderato. 3. Dopo ca. 5 secondi l’indicatore ritorna a mostrare l’ora esatta. La spia funzionale Fine si accende. 4.
Durata e Fine combinati Durata e Fine possono essere usati contemporaneamente se il forno deve essere acceso e spento automaticamente più tardi. La funzione e la temperatura del forno possono essere impostate prima o dopo la funkzione dell’orologio. impostare il tempo ne1. Con la funzione Durata cessario alla cottura del piatto. In questo caso, 1 ora. impostare il tempo neces2. Con la funzione Fine sario alla cottura del piatto. In questo caso, le ore 14:05. 3.
Modifica dell’ora L’ora esatta può essere modificata solamente se non è impostata nessuna funzione automatica (Durata o Fine). 1. Premere ripetutamente il tasto di selezione sino a che inizia a lampeggiare la spia di funzionamento ora . 2. Con i tasti o impostare l’ora esatta attuale. 3. Dopo ca. 5 secondi la spia smette di lampeggiare e l’orologio mostra l’ora esatta impostata. A questo punto, l’apparecchio è pronto al funzionamento. Spegnendo l’orologio potete risparmiare energia.
I selettori per il forno Selettore delle funzioni del forno Il selettore delle funzioni viene girato verso destra o verso sinistra e regolato sulla funzione desiderata. Il forno si illumina simultaneamente con l’attivazione delle varie funzioni Illuminazione - in questa posizione ed attivata assieme a tutte le funzioni Aria calda Per cuocere usando fino a 3 livelli.
Impiego delle funzioni del forno Aria calda Il forno si riscalda per mezzo di aria calda in circolazione. L’aria circola intensamente nel forno grazie ad un ventilatore situato dietro alla parete posteriore. Si possono regolare temperature nel campo da 40 a 275°C. Con la funzione di aria calda si trasmette calore alla pietanza in modo più rapido che con il metodo convenzionale. Pertanto la temperatura da assegnarsi può scendere di ca. 25° C.
Turbogrill Per pezzi alti di arrosto, involti di arrosto, pollame, ecc., scegliete la funzione di turbogrill con temperature regolabili da 150 a 190° C, vedi tabella a pagina 32. Il grill a raggi infrarossi lavora con il ventilatore. In tal modo non si rosolerà solamente la parte superiore della pietanza in quanto il calore del forno si distribuirà efficacemente su tutta la superficie.
Corpi riscaldanti superiore ed inferiore I corpi riscaldanti superiore ed inferiore sono gli elementi usati per il riscaldamento tradizionale del forno. I corpi riscaldanti piazzati sul fondo e sul cielo del forno irraggiano calore alle pietanze da cuocere. È possibile una regolazione della temperatura nel campo da 40 a 275° C. Potete cuocere od arrostire servendovi del corpo riscaldante superiore ed inferiore su un solo piano.
Sterilizzare con il riscaldamento inferiore o l’aria calda Fate bollire brevemente la verdura, raffreddatela brevemente sotto l’acqua fredda, poi mettetela nei vasetti. Mettete la frutta già preparata direttamente nei vasetti. Tutti i vasetti utilizzati dovrebbero avere le stesse dimensioni ed essere in perfetto stato. Controllate anche lo stato della guarnizione di gomma! Fate bollire della salamoia, oppure dello sciroppo di zucchero ed utilizzateli per riempire i vasetti fino a 3/4 di altezza.
Informazioni generali per arrostire e cuocere Arrostire con aria calda e corpo riscaldante superiore/ inferiore Il tempo necessario dipende da tipo, peso e spessore del pezzo da arrostire. In generale per ogni cm di spessore si calcolano: • Manzo, selvaggina 15-18 minuti • Maiale, vitello 15-18 minuti • Filetto, roastbeef 10-12 minuti Con l’aumentare dello spessore della carne si può ridurre la temperatura del forno. Il grado di cottura può essere controllato con l’ausilio di un cucchiaio.
Pulizia e cura Durante la pulizia delle guide per le teglie, dei vetri delle lampade e dello sportello del forno, nessun corpo riscaldante deve risultare acceso. Prestate attenzione che il forno si sia raffreddato ad un punto tale da non creare pericolo se toccate le sue parti interne. Solamente la luce interna può essere accesa. Ai fini della sicurezza elettrica dell’apparecchio, è vietato l’uso di pulitrici ad alta pressione o a vapore. Pulite il forno a fondo e regolarmente a freddo o quando è tiepido.
Dispositivo d’estrazione teglie Per una loro facile pulizia, le dispositivo d’estrazione teglie possono essere tolte dal forno. A tale scopo, all’altezza della terza guida, tirate dalla parete del forno in direzione esterna; sganciate le guide dal loro alloggiamento sul retro ed estraetele quindi dal forno. Per il rimontaggio agganciate prima le guide sul fondo. Successivamente mettete i ganci di fissaggio negli appositi fori delle pareti laterali e spingete le guide nei ganci stessi.
Separatore di grasso IL separatore di grasso non necessita di manutenzione. Nel caso di un uso intenso nella preparazione di pietanze contenenti molto grasso si potrebbe formare uno certo strato, per la sua eventuale pulizia procedete nel seguente modo: Attenzione: Operando con disattenzione, toccando il corpo riscaldante superiore, esiste sempre il pericolo di bruciature. Fate attenzione che il forno si sia raffreddato abbastanza affinchè i corpi riscadanti possano essere toccati senza pericolo.
Alcuni utili per la pratica quotidiana Problema Causa possibile Consiglio La pietanza cuoce o arrostisce insufficientemente. Errata regolazione della temperatura. Controllate la temperatura assegnata con i dati della tabella. La pietanza da cuocere o da arrostire non si rosola. Temperatura troppo bassa. Innalzate la temperatura. Controllate lo stato della cottura ed accorciate eventualmente il tempo. Con riscaldamento dal basso o dall’alto usate solo forme di cottura scure.
Istruzioni per l’installazione Forno Euro larghezza 60 cm (230 V) Montaggio B ca.50 A N 585-592 A 594 Per l’incasso in materiale infiammabile si dovranno assolutamente osservare la normativa NIBT 2000, capitolo 4.2.2 e le direttive antincendio nonché le relative disposizioni di legge dell’associazione delle assicurazioni antincendio cantonali. A A Targhetta 180 1. Infilare il forno frontalmente nelle nicchia. Prestare attenzione che il cavo non si impigli quando viene spinto verso il fondo. 442 2.
Dati tecnici Dimensioni esterne Altezza Larghezza Profondità Profondità con porta aperta Peso netto complessivo 59,6 cm 59,2 cm 56,7 cm 100,9 cm 44,0 kg Dimensioni interne del forno Altezza 29,5 cm Larghezza 40,8 cm Profondità 40,6 cm Volume 49,0 l Dati di potenza Corpo riscaldante superiore Corpo riscaldante inferiore Corpo riscaldante parete posteriore Grill a piccola superficie Grill a grande superficie Turbogrill Stadio pizza 1200 W 1100 W 2400 W 1800 W 3000 W 1800 W 3500 W Disposizioni Ques
- I tempi di cottura indicati sono orientativi - I consigli per i metodi ed i tempi di cottura e l’altezza delle guide sono scritti in grassetto - Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta Tabella tempii e tem− perature di cottura Funzioni del forno (regolazioni vedi pagina 16) Riscaldamento superiore ed inferiore Temp °C Tempo in min. Scanalatura aria calda (ac) Temp °C Tempo in min.
- I tempi di cottura indicati sono orientativi - I consigli per i metodi ed i tempi di cottura e l’altezza delle guide sono scritti in grassetto - Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta Tabella t tempi ie temperature di cottura Funzioni del forno (regolazioni vedi pagina 16) Riscaldamento superiore ed inferiore Temp °C Tempo in min. Scanalatura aria calda (ac) Temp °C Tempo in min.
- I tempi di cottura indicati sono orientativi - I consigli per i metodi ed i tempi di cottura e l’altezza delle guide sono scritti in grassetto - Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta Tabella t tempi ie temperature di cottura Funzioni del forno (regolazioni vedi pagina 16) Riscaldamento superiore ed inferiore Temp °C Tempo in min. Scanalatura aria calda (ac) Temp °C Tempo in min.
- I tempi di cottura indicati sono orientativi - I consigli per i metodi ed i tempi di cottura e l’altezza delle guide sono scritti in grassetto - Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta Tabella t tempi ie temperature di cottura Funzioni del forno (regolazioni vedi pagina 16) Riscaldamento superiore ed inferiore Temp °C Tempo in min. aria calda(ac) Scanalatura Temp °C Tempo in min.
- I tempi di cottura indicati sono orientativi Turbo grill Temperatura °C Tempo di cottura in min. Scanalatura 200 20 - 25 2 200 15 - 18 3 200 20 - 25 2 Gratin di pasta 200 23 - 28 2 Gratin di patate 200 20 - 23 3 Pollo (900 - 1000g) 160 50 2 Involto di maiale ripieno (2000g) 160 90 - 95 3 Temperatura °C Tempo di grigliatura in min.
Tabella di steri− lizzazione Solo con riscaldamento inferiore o aria calda sulla scanalatura. i vasetti non devono toccarsi. o Sterilizzazione fino alla formazione delle bollicine Temperatura °C steriizzazione ulteriore Tempo min. Tempo min. Lasciare successivamente riposare con forno spento Tempo min.
Servizio dopo vendita Eisinger Franke Küchentechnik AG Dorfbachstrasse 2 CH– 4663 Aarburg Telefon +41 62 787 31 31 Telefax +41 62 787 30 18 Franke GmbH Küchentechnik Mumpferfährstrasse 70 D –79713 Bad Säckingen Telefon +49 (0) 1803 / 000959 Telefax +49 (0) 7761 / 52-336 Franke GesmbH Ober Achdamm 52 A – 6971 Hard Telefon +43 5574 / 67 35 - 0 Telefax +43 5574 / 6 24 11 Franke SA Ring 10, BP 157 B – 9400 Ninove Téléphone 054 31 01 11 Fax 054 32 36 88 info@eisinger-swiss.com www.eisinger-swiss.
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