User manual

53
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
Sterilisier−
tabelle
Mit Intervallgaren auf der untersten Ebene.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Temperatur
°C
Sterilisieren bis
Perlbeginn
Zeit in Min.
Anschliessend im aus-
geschalteten Backofen
stehen lassen
Zeit in Min.
Beerenobst
Erdbeeren
Blaubeeren
Himbeeren
reife Stachelbeeren
110 45 - 55 ---
unreife Stachelbeeren 110 45 - 55 ---
Steinobst
Früchte mit hartem Fleisch
Birnen
Quitten
Zwetschgen
110 50 - 60 15
Gemüse
Karotten 4x1x1 cm 120 50 - 60 30
Mixed Pickles 120 50 - 60 30
Kohlrabi 4x1x1 cm 120 50 - 60 30
Erbsen
Spargeln
120 50 - 60 30
Dörrtabelle
Dörren mit Heissluft. Verwenden Sie Dörrbleche. Sie erzielen ein
besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten. Öffnen und
gut auskühlen lassen, am Besten über Nacht. Danach Dörrgut fertig dörren.
Temperatur °C Zeit in Stunden
Gemüse
Bohnen 75 6 - 8
Peperoni (Streifen) 75 5 - 6
Suppengemüse 75 5 - 6
Pilze 50 6 - 8
Kräuter 40 - 50 2 - 3
Früchte
Zwetschgen 75 8 - 10
Aprikosen 75 8 - 10
Apfelschnitze 75 6 - 8
Birnen 75 6 - 9