User manual

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- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
- Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- und Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt
Back
−
und
Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 16)
Back−
und
Brattabelle
Ober- + Unterhitze Heissluft (HL) (HL) (HL)
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
2
Ebenen
3
Ebenen
Gemüse als Beilage ohne Fettfilter
Ofen- Frites (blanchiert) 220* 30 - 35 3 200* 30 - 40 3 1 + 4 ---
Ofen-Frites (roh) 230* 30 - 40 3 200* 30 - 40 3 1 + 4 ---
Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill mit Fettfilter
Schweinebraten, 1kg 190* 85 - 90 2 180* 80 -90 2 --- ---
Kalbsbraten, 1kg 190* 70 - 85 2 180* 65 - 75 2 --- ---
Rindsbraten, 1kg 200* 75 - 80 2 190* 75 - 80 2 --- ---
Hackbraten, 1kg 200* 75 - 80 2 190* 60 - 75 2 --- ---
Tessinerbraten (mit Speck) 200* 60 - 65 2 190* 60 - 65 2 --- ---
Roastbeef, 1kg 210* 25 - 30 2 200* 25 - 30 2 --- ---
Hirschbraten 190* 60 - 70 2 180* 60 - 70 2 --- ---
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Back− und
Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 16)
Back
−
und
Brattabelle
Ober- + Unterhitze Heissluft (HL)
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
Niedertemperatur−Gar en mit Fettfilter
(vor dem Garen in der Pfanne anbraten)
Manuell Automatik
Roastbeef, 1 kg vorheizen
garen
90* - 80 120 - 150 2 90* - 80 120 - 150 2
Kalbsbraten, 1 kg vorheizen
garen
90* - 80 160 - 190 2 90* - 80 160 - 190 2
Schweinscarré, 1 kg vorheizen
garen
90* - 80 140 - 170 2 90* - 80 140 - 170 2
Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z.B. Schmorbraten oder Schweinebraten, da diese eine hö-
here Kerntemperatur benötigen.