User manual

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Grillieren
Grilliert wird generell bei geschlossener
Backofentür. Lassen Sie das Gerät beim
Grillieren nicht ohne Aufsicht.
Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke
strahlt auf die darunter eingeschobenen Grilladen.
Hinweise über die Einschubhöhen finden Sie in der
Grilliertabelle Seite 52.
Zum Grillieren müssen Funktion und Temperatur
eingestellt werden. Die Wahl der Funktion hängt von
Art, Menge und Höhe des Grilliergutes ab.
Die Temperatur kann dem jeweiligen Gargut ange-
passt werden, da der Backofenthermostat auch bei
den Grillfunktionen die Temperatur im eingestellten
Bereich hält.
Turbogrill
Für hohe Bratenstücke, Rollbraten, Geflügel etc. mit
Temperatureinstellungen von ca. 180 °C, siehe Ta-
belle Seite 52.
Der Kleinflächengrill wirkt mit dem Lüfter zusammen.
So wird nicht nur die Oberseite des Grilliergutes
gebräunt, sondern die Grillhitze wird intensiv an alle
Seiten des Gargutes herangeführt.
Hohe Bratenstücke wie Rollbraten, Schweinekarree,
Haxe oder Geflügel werden an der Oberfläche knusp-
rig gebräunt und bleiben innen zart und saftig. Auch für
Gratins und Aufläufe kann diese Garmethode einge-
setzt werden.
Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubebene 1
oder 2 und den Rost mit dem Gargut in die Einschub-
ebene darüber oder verwenden Sie das Universal-
blech mit dem Einlagesieb.
Flächengrill
Für flaches Grilliergut wie Steaks, Koteletts, Würst-
chen, Fisch oder ähnliches geeignet. Zum Überba-
cken von Toast, Überflämmen von Marzipan und Eis
oder Überkrusten von Aufläufen. Da die Strahlungs-
wärme nur auf der Oberfläche der Grillierstücke
knusprig bräunen kann, müssen diese nach einiger
Zeit gewendet werden, siehe Grilliertabelle Seite 52.
Fettes Grilliergut nicht zu dicht unter dem Heizkörper
einschieben.
Schieben Sie das Grilliergut, je nach Dicke, auf dem
Rost in Einschubhöhe 4 oder 5. Das Kuchenblech
als Auffangschale in die Einschubhöhe darunter
schieben.
Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hinterein-
ander Grillieren, sollten Sie das Kuchenblech
nach jedem Vorgang reinigen.