Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt «Sicherheitshinweise». Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung zum späteren Nachschlagen auf und geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. Bitte unbedingt beachten! Mit dem Warndreieck und/oder durch die Signalwörter «Achtung!», «Vorsicht!» sind Hinweise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes wichtig sind.
Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Elektrische Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicherheit für Kinder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicherheit während der Benutzung .
Anwendung der Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Dampfgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Heissluft und Dampfgaren in Folge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Intervallgaren Plus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Back- und Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Niedertemperatur-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pizzastufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Turbo-Grillieren . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicherheitshinweise Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den geltenden Sicherheitsvorschriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst, Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen. Elektrische Sicherheit • Beim Herausnehmen von heissem Gargut Topflappen oder Thermohandschuhe benutzen. Das Gerät darf nur durch einen Elektrofachmann angeschlossen werden.
Entsorgung Verpackungsmaterial Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.
Der Einbaubackofen Geräteübersicht Bedienblende mit Elektronikuhr Backofentürgriff Backofentür mit Vollglasfrontscheibe Bedienblende * * Funktions-Berührungsflächen (im weiteren Text mit “drücken sie die Taste ....” beschrieben) 1. Berührungstaste EIN/AUS 6. Berührungstaste Uhr-Funktionen 2. Berührungstaste Backofen-Funktionen 7. Berührungstasten +/- Temperatur und Zeiteinstellung 3. Berührungstaste Back-/Bratprogramme 4. Berührungstaste Speisenthermometer 8. Wasserschublade 5.
Ausstattung A Backblechauszüge B Grillheizkörper C Oberhitze-Heizkörper B + C Grossflächengrill D + E Backofenleuchten F Fettfilter G Backraumentlüftung H Steckbuchse für Fleischsonde J Dampferzeuger K Dampfrosette 1-5 Einschubhöhen Zubehör Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie bitte die Hinweise der Hersteller.
Blech und Rost einset− zen Auszugsicherung und Kippsicherheit Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten. Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile. Blech einsetzen Backblech so auf die Teleskopschiene der gewählten Einsatzebene legen, dass die beiden Bohrungen in die vorderen Haltebolzen der Teleskopschienen greifen.
Vor dem ersten Benutzen Tageszeit einstellen Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt der Pfeil für Tageszeit . 1. Mit den Tasten 7 einstellen. oder die aktuelle Tageszeit 2. 5 Sekunden warten. 3. Das blinken erlischt und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit. Das Gerät ist betriebsbereit. Sprache einstellen 1. Gerät mit der Haupt-Taste 1 einschalten. 2. Haupt-T aste 1 und Taste Uhr-Funktionen 6 gleichzeitig drücken.
Helligkeit der Anzeigen einstellen Zur Verbesserung der Lesbarkeit kann die Helligkeit der Anzeige eingestellt werden. 1. Gerät mit der Haupt-Taste 1 einschalten. und Taste Uhr-Funktionen 6 2. Haupt-T aste 1 gleichzeitig drücken. 3. Die Taste Backofen-Funktionen 2 4. Mit Tasten 7 und drücken. die Helligkeit einstellen. 5. Haupt-T aste 1 und Taste Uhr-Funktionen 6 gleichzeitig drücken, um die gewählte Helligkeit zu speichern. Erstreinigung Alle Gegenstände aus dem Backofen, sowie evtl.
Die elektronische Steuerung Allgemeine Hinweise zu den Bedien− und An− zeigeelementen Die Sensoren hinter der Glasblende reagieren auf deutliche, nicht zu kurze Berührung mit der Fingerspitze auf der Berührungstaste.
Das Anzeigefeld Zeit-Anzeigen Kochzeit-Anzeige Zeit-Funktionen Ende-Anzeige Tageszeit/Kurzzeit Zeit-Funktionen Temperatur-Anzeige Anzeige Backofen-Funktionen Anzeige Fleischsonde Anzeige Einsatz-Ebene Allgemeine Hinweise • Gerät immer zuerst mit der Haupt-Taste schalten. • Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen. • Die Backofen-Beleuchtung mit der Taste ausschalten.
Backofen−Funktionen Durch wiederholtes Antippen der Taste 2 können die Backofen-Funktionen gewählt werden. Die Reihenfolge der Funktionen entspricht der unten aufgeführten Darstellung. Dampfgaren Für Gemüse, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder sonstige Beilagen Dampferzeuger Festeinstellung 96 °C Intervallgaren Plus Zum Backen und Regenerieren von gekühlten und gefrorenen Speisen.
Backofen ein−/ausschalten Backofen−Funktion einschal− ten 1. Gerät mit der Haupt-Taste 1 einschalten. so oft drücken, 2. Taste Backofen-Funktionen 2 bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint. • In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag. • Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen. Backofen−Temperatur ändern Taste 7 oder drücken, um die Temperatur nach oben oder unten zu verändern.
Backofen−Funktion ändern Taste Backofen-Funktionen 2 so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint. Backofen ausschalten • Zum Ausschalten des Backofens, Taste Backofen-Funktionen 2 so oft drücken, bis keine Backofenfunktion mehr angezeigt wird. • Gerät mit der Haupt-Taste 1 ausschalten. Kühlgebläse Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald der Backofen in Betrieb genommen wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.
Gar−Funktionen Achtung: Die Gar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen Dauer oder Ende eingestellt werden (siehe UhrFunktionen Dauer/Ende Seite 22) Achtung: Verwenden Sie für den Dampfbetrieb ausschliesslich frisches Leitungswasser in Trinkqualität. Regen- sowie destilliertes Wasser ist ungeeignet! Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem nachfüllen des Wassers schaltet sich der Summton wieder aus. Durch die automatische ca.
Intervallgaren und Intervallga− ren Plus Der ständige Wechsel von Heissluft zu Dampf geschieht automatisch. 1. Wasser (ca. 2.5 dl) nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Wasserschublade in der Bedienblende einfüllen. 2. Mit der Haupt-Taste 1 ten. den Backofen einschal- 3. Mit der Taste Backofen-Funktion 2 die Funktion Intervallgaren oder Intervallgaren Plus wählen und mit Taste 7 oder die gewünschte Temperatur einstellen. 4.
Back−/Bratpr ogramme Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte ab Seite 54 den Backofen einschalten. Taste 1. Mit Taste Back-/Bratprogramme 3 so oft drücken, bis das gewünschte Back-/Bratprogramm erscheint. - In der Funktions-Anzeige erscheinen das Symbol für die zugehörige Backofen-Funktion und die empfohlene Einsatzebene. - In der Temperatur-Anzeige erscheint der Temperaturvorschlag. - In den Zeit-Anzeigen erscheinen die Gardauer und das Garzeitende. - Nach ca.
Speisenthermometer Garen mit Kerntemperatur-Automatik Mit dem Speisenthermometer wird beim Garen die Temperatur im Zentrum der Speise gemessen. Bei Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet sich der Backofen automatisch aus. 1. Stecken Sie die Spitze des Speisenthermometers in die Mitte der dicksten Stelle des Gargutes und schieben Sie das Kuchenblech, Bratgeschirr oder den Grillrost in den Backofen. 2.
Kerntemperatur abfragen/ändern - Mit der Taste Speisenthermometer 4 kann zwischen aktueller und eingestellter Kerntemperatur und der eingestellten Backofentemperatur gewechselt werden. - Temperatur gegebenenfalls mit den Tasten 7 oder ändern. Die automatische Abschaltung des Backofens ist nicht zusammen mit der Funktion Niedertemperaturgaren möglich.
Kurzzeit 1. Taste Uhr-Funktionen 6 Pfeil Kurzzeit blinkt. so oft drücken, bis der 2. Mit Tasten 7 oder die gewünschte Kurzzeit einstellen (max. 99 Minuten). 3. Nach ca 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit. Der Pfeil Kurzzeit leuchtet. 4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. “0.00” und der Pfeil Kurzzeit blinken - Signal abstellen, durch drücken einer beliebigen Taste.
Dauer 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Uhr-Funktionen 6 Pfeil Dauer blinkt. 3. Mit Tasten 7 einstellen. 4. Der Pfeil Dauer oder so oft drücken, bis der die gewünschte Gardauer leuchtet. 5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus. “0.00” und der Pfeil Dauer blinken. - 24 Signal abstellen, durch drücken einer beliebigen Taste.
Ende 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Uhr-Funktionen 6 Pfeil Ende blinkt. 3. Mit Taste 7 oder zeit einstellen. 4. Der Pfeil Ende so oft drücken, bis der die gewünschte Abschalt- leuchtet. 5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus. “0.00” und der Pfeil Ende blinken. - Signal abstellen, durch drücken einer beliebigen Taste.
Dauer und Ende kombiniert Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll. 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Mit der Funktion Dauer die Zeit eistellen, die das Gericht zum Garen benötigt, z.B. 1 Stunde. 3. Mit der Funktion Ende die Zeit einstellen, zu der das Gericht fertig sein soll, z.B. 14:05 Uhr. 4. Die Pfeile Dauer und Ende leuchten.
Zeitanzeige ausschalten Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen Zwischen 22:00 und 06:00 Uhr wird die Helligkeit der Anzeige automatisch reduziert. 1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupt-Taste schalten. aus- und 7 gleich2. Tasten Speisenthermometer 4 zeitig so lange drücken, bis die Anzeige dunkel wird (ca. 2 Sekunden). Sobald das Gerät wieder in Betrieb genommen wird, schaltet sich die Anzeige automatisch ein. Beim nächsten Ausschalten erlischt die Tageszeitanzeige wieder.
Tastenverriegelung Zum Sichern aller eingestellten BackofenFunktionen vor versehentlichem Verstellen. Tastenverriegelung einschalten 1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupt-Taste schalten. ein- 2. Backofen-Funktion wählen. 3. Tasten Back-/Bratprogramme 3 und 7 gleichzeitig für ca. 2 Sekunden gedrückt halten, bis in der Anzeige PROGRAMMSICHERUNG erscheint. Die Tastenverriegelung ist jetzt in Betrieb. Tastenverriegelung ausschalten - 28 Tasten Back-/Bratprogramme 3 und 7 gleichzeitig gedrückt halten.
Anwendung der Funktionen Dampfgaren Die Dampfgar-Programme müssen mit dem Automatikprogramm Gardauer oder Abschaltzeit eingestellt werden, siehe Seite 18. Diese Zubereitungsart eignet sich für alle Lebensmittel ob frisch oder gefroren. Sie können Gemüse, Fleisch, Fisch, Teigwaren, Reis, Mais, Gries und Eier zubereiten, erwärmen, auftauen, pochieren oder blanchieren. Öffnen Sie während des Dampfgarens auf keinen Fall die Tür. Hinweise finden Sie in der Tabelle Seite 46.
Intervallgaren Plus Dampfgaren und Heissluft in stetem Wechsel Diese Zubereitungsart eignet sich besonders: • Für Speisen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt und zum Auftauen und Regenerieren von Speisen. Verwenden Sie übliche Backformen oder hitzebeständige Formen und Bratgeschirre. Hinweise finden Sie in der Tabelle Seite 47. Intervallgaren Dampfgaren und Heissluft in stetem Wechsel Diese Zubereitungsart eignet sich besonders: • Zum Braten von grossen Fleischstücken.
Heissluft Der Backofen wird durch zirkulierende Heissluft beheizt. Mit dem Lüfter an der Backofenrückwand wird die heisse Luft im Backofen intensiv bewegt. Es können Temperaturen zwischen 40 und 230° C eingestellt werden. Bei Funktion Heissluft wird die Wärme dem Gargut schneller zugeführt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25° C niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober-/Unterhitze angegeben wird. Je nach Back- oder Bratgut können Sie bis zu 3 Ebenen nutzen.
Grillieren Grilliert wird generell bei geschlossener Backofentür. Lassen Sie das Gerät beim Grillieren nicht ohne Aufsicht. Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke strahlt auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise über die Einschubhöhen finden Sie in der Grilliertabelle Seite 52. Zum Grillieren müssen Funktion und Temperatur eingestellt werden. Die Wahl der Funktion hängt von Art, Menge und Höhe des Grilliergutes ab.
Kleinflächengrill Für kleinere Mengen flacher Grilladen gibt der Kleinflächengrill die Gewähr für gutes Gelingen. Temperaturbereich 210 bis 230 °C. Grossflächengrill Für flache Grilladen, halbe Hähnchen etc. auf dem vollbelegten Rost. In dieser Funktion wird der Kleinflächengrill zusammen mit dem Oberhitzeheizkörper betrieben. Temperaturbereich 210 bis 230 °C, siehe Grilliertabelle Seite 52. Ober− / Unterhitze Ober- und Unterhitze ist die konventionelle Funktion von Elektrobacköfen.
Niedertemperatur− garen (Automatik) Mit dieser Funktion wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig. Bei Braten mit Niedertemperatur wird bis zu 20 Prozent weniger Energie als bei herkömmlichem Braten benötigt. Zum Braten Fettfilter einsetzen. Bei Niedertemperatur immer offen ohne Dekkel braten. Die Garzeiten und Einsatzebenen finden Sie in der Back- und Brattabelle Seite 51. 1.
Sterilisieren mit Intervallgaren Gemüse blanchieren, unter kaltem Wasser kurz abkühlen und in die Gläser einfüllen. Vorbereitetes Obst direkt in die Gläser einfüllen. Alle verwendeten Gläser müssen gleich gross und in einwandfreiem Zustand sein. Prüfen Sie auch den Zustand der Gummidichtungen. Salz- bzw. Zuckerwasser aufkochen und die Gläser bis zu 3/4 Höhe damit auffüllen. Das Kuchenblech in die unterste Rille schieben und die Gläser auf das Blech stellen.
Allgemeine Informationen zum Braten, Backen und Dampfgaren Braten mit Heissluft und Ober−/Unterhitze Die Bratzeit hängt von Art, Gewicht und Höhe des Bratens ab. Im allgemeinen rechnet man je cm Fleischhöhe: • Rind, Wild 15 - 18 Minuten • Schwein, Kalb 15 - 18 Minuten • Filet, Roastbeef 10 - 12 Minuten. Je höher das Fleischstück, desto niedriger sollte die Backofentemperatur sein. Der Garzustand kann durch Drücken mit einem Löffel geprüft werden. Gibt der Braten nicht mehr nach, ist er gar.
Reinigung und Pflege Während der Reinigung des Dampferzeugungssystems, der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Tür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass das Gerät so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Nur die Beleuchtung darf eingeschaltet werden. Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten. Reinigen Sie das Gerät gründlich und regelmässig in handwarmem oder kaltem Zustand.
Backofendecke mit katalyti− scher Reinigungshilfe (rauhe, poröse Oberfläche) Ihre Backofendecke ist mit einer katalytischen Reinigungshilfe ausgerüstet, die im Bereich von über 200° C kleinere Verschmutzungen verbrennt. Beachten Sie die folgenden Hinweise für eine optimale Funktion der Reinigungshilfe. Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Putzmittel, Backofensprays oder Stahlwatte. Diese zerstören die katalytische Reinigungshilfe.
Dampferzeugungs− system Wassereinlauf und Dampfge− nerator Wichtig ist, dass der Dampfgenerator nach jedem Benutzen trocken gerieben wird. Wasser mit einem Schwamm aufsaugen und ev. mit ein paar Tropfen Essig nachreiben. Der Einsatz von zu weichem Wasser kann Aufhellungen des Cleanemails zur Folge haben. Eventuelle Kalkrückstände können mit Essigwasser beseitigt werden. Achtung! Chemische Entkalkungsmittel können das Cleanemail zerstören. Unbedingt die Herstellerangaben beachten. 1. Essigwasser (ca.
Bedienblende und Backofentür Achten Sie bitte auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen. Die Schalterblende und die Backofentür aussen mit einem, mit warmer Spülmittellauge oder mit Fensterreiniger angefeuchteten Tuch abwischen und trocknen. Verwenden Sie keine aggressiven, säurehaltigen oder Glaskeramik-Reinigungsmittel! Diese zerstören die Beschichtung. Für die Innenseite der Backofentür nur Spülmittellauge verwenden. Die Innenscheibe ist mit einer hitzeabstrahlenden Schicht bedampft.
Beleuchtung − Austausch der Glüh− lampe STOP Bevor Sie die Backofenlampe öffnen, muss das Gerät stromlos gemacht werden. Sicherungen ausschalten oder herausdrehen. Defekte Glühlampen können Sie selbst austauschen. Sie benötigen bis 300° C temperaturbeständige Lampen, 25 Watt, 230/240 Volt - E 14. Sie erhalten diese in Elektro-Fachgeschäften.
Nützliche Tipps für die Praxis Problem mögliche Ursache Abhilfe Backgut geht nicht richtig auf Falsche Temperatureinstellung Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen Back- oder Bratgut bräunt nicht Zu niedrige Temperatur Temperatureinstellung erhöhen, Garzustand prüfen, evtl.
Wenn etwas nicht funktioniert Problem mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen funktioniert nicht Störung in der Stromversorgung Sicherungen überprüfen Der Backofen wird trotz eingeschalteter Funktion und Temperatur nicht warm Automatikprogramm mit späterem Garbeginn wurde eingestellt Automatikeinstellungen der Elektronikuhr löschen oder neu einstellen. Backofenbeleuchtung funktioniert nicht Die Glühlampe ist defekt Glühlampe austauschen s.
Installationsanleitung Einbau−Backofen Euro Breite 60 cm (230 V) Einbau B ca.50 A N 585-592 A 595 Beim Einbau in brennbares Material sind die NIN 2000, Kapitel 4.2.2 und die Brandschutzrichtlinien und deren Verordnungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherungen zwingend einzuhalten. A A Typenschild 1. Den Backofen frontbündig in die Nische schieben. 180 Darauf achten, dass das Kabel beim Einschieben nicht eingeklemmt wird. 442 2. Den Backofen beidseitig mit min.
Technische Daten Aussenmasse Höhe 59,5 cm Breite 59,2 cm Tiefe 56,7 cm Tiefe bei geöffneter Tür 100,9 cm Backofen−Innenmasse Höhe Breite Tiefe Volumen 31,5 cm 40,8 cm 40,6 cm 52,0 l Leistungsaufnahme Oberhitze Unterhitze Rückwandheizkörper (Heissluft) Pizzastufe Dampferzeuger Kleinflächengrill Grossflächengrill Turbogrill 1000 W 1000 W 2400 W 3400 W 1800 W 1900 W 2900 W 1900 W Richtlinien Dieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien 73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie einschliesslich Änderung 90/6
- Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie variieren je nach Grösse und Menge.
- Die angegebenen Zeiten und Temparaturen sind Richtwerte, sie variieren je nach Grösse und Menge.
- Die angegebenen Zeiten und Temparaturen sind Richtwerte, sie variieren je nach Grösse und Menge. - Die Kerntemperatur beim Fleisch vor dem Umschalten auf Dampfgaren sollte bei 60 - 63_ C liegen. - Um die Funktion Dampfgaren starten zu können, muss der Backofen bis zu einer Temperatur von ca. 80_ C abkühlen (siehe Temperaturanzeige). Zum schnelleren Abkühlen die Backofentüre öffnen. Heissluft und Dampfgaren in Folge Zeit in Minuten Fleisch u.
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte - Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- und Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt - Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 16) Back− und Brattabelle Ober- + Unterhitze Temp °C Zeit Min. Ebene Heissluft (HL) Temp °C Zeit Min.
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte - Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- und Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt - Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 16) Back− und Brattabelle Ober- + Unterhitze Temp °C Zeit Min. Ebene Heissluft (HL) Temp °C Zeit Min.
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte - Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- und Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt - Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt Back− und Brattabelle Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 16) Ober- + Unterhitze Temp °C Zeit Min. Ebene Heissluft (HL) Temp °C Zeit Min.
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte - Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt Temperatur °C Backzeit in Minuten Ebene Käsewähe 180* 40 - 45 2 Spinatwähe 180* 30 - 35 3 Wähe mit frischen Früchten + Guss 190* 35 - 40 2 Wähe mit gefrorenen Früchten + Guss 200* 40 - 45 2 Früchtewähe mit Guss in Pyrexform 200* 35 - 40 1 Pizza, rund (original Kuchenblech) 200* 8 - 10 2 Pizza (Schamottplatte) 230* 7-
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte Sterilisier− tabelle Mit Intervallgaren auf der untersten Ebene. Die Gläser dürfen sich nicht berühren. Temperatur °C Sterilisieren bis Perlbeginn Zeit in Min. Anschliessend im ausgeschalteten Backofen stehen lassen Zeit in Min.
Programmierte Rezepte Mit Taste 1 den Backofen einschalten. Das Gerät verfügt über 13 programmierte Funktionen und Rezepte, die über die Taste Back-/Bratprogramme 3 nacheinander gewählt werden können. 1. Reinigung 2. Gemüse 3. Forelle 4. Regenerieren 5. Kartoffelgratin 6. Pizza 7. Poulet 8. Kalbsbraten 9. Schweinebraten 10. Käsewähe 11. Apfelwähe 12. Butterzopf 13. Bauernbrot 1. Reinigung 3.
4. Regenerieren von Speisen (für 4−6 Personen) 6. Pizza (4 Stk. rund ø 28 cm) Kochgeschirr: Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet werden, das mindestens bis 120 _C hitzebeständig ist. - Tomatensauce - alle Zutaten Raumtemperatur Zubereitung Zutaten Teig Die Speisen einzeln oder gemischt auf dem Teller oder Kochgeschirr anrichten. Ohne abdecken in den Backofen stellen. Wasser Intervallgaren Plus 110 _C Rille1+3+5 20 Min. Wasserzugabe über Wasserschublade 250 ml 5.
7. Poulet gebraten (für 4 Personen) 8. Kalbsbraten (für 4−6 Personen) Vorbereitung Vorbereitung Poulet 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Zutaten 2 Poulet à 1000-1200 g Erdnussöl 2 EL Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, wenig Senf. Poulet innen und aussen säubern, waschen und mit Haushaltspapier trocknen. Das Gewürz mit dem Erdnussöl mischen und das Poulet gleichmässig bestreichen.
9. Schweinebraten (für 4−6 Personen) 10. Käsewähe Vorbereitung - Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. 1 orig.Kuchenblech oder 2 runde Wähenbleche mit 28 cm Durchmesser - 2 Rollen Kuchenteig ausgewallt Zutaten - alle Zutaten Raumtemperatur Schweinebraten ( Hals ) Erdnussöl Vorbereitung 1000 g 2 EL Zutaten Belag Kuchenteig (1.
11. Apfelwähe 12. Butterzopf (2 Stk) Vorbereitung Vorbereitung - 1 orig.Kuchenblech oder 2 runde Wähenbleche mit 28 cm Durchmesser Sämtliche Zutaten Raumtemperatur - 2 Rollen Kuchenteig ausgewallt - alle Zutaten Raumtemperatur - Äpfel schälen, Kern entfernen und in 12 Stk. teilen Weissmehl Zutaten Belag Kuchenteig (1.
13. Bauernbrot (2 Stk à 620 g) Zutaten Teig Halbweissmehl 450 g Roggenmehl 250 g Salz 15 g Hefe 20 g Milch 250 g Wasser 250 g Für Bauernbrot dunkel kann Halbweissmehl durch Ruchmehl ersetzt werden. Zubereitung Teig Die Hefe in Flüssigkeit auflösen, die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt 30 - 40 Minuten gehen lassen, während dieser 2 bis 3 mal zusammenschlagen. Fertigstellen Den Teig in 2 Stücke teilen, rund formen und zugedeckt ca.
Eisinger Kundendienst Franke Küchentechnik AG Dorfbachstrasse 2 CH– 4663 Aarburg Telefon +41 62 787 31 31 Telefax +41 62 787 30 18 Franke GmbH Küchentechnik Mumpferfährstrasse 70 D –79713 Bad Säckingen Telefon +49 (0) 1803 / 000959 Telefax +49 (0) 7761 / 52-336 Franke GesmbH Ober Achdamm 52 A – 6971 Hard Telefon +43 5574 / 67 35 - 0 Telefax +43 5574 / 6 24 11 Franke SA Ring 10, BP 157 B – 9400 Ninove Téléphone 054 31 01 11 Fax 054 32 36 88 info@eisinger-swiss.com www.eisinger-swiss.
www.jaislimarketing.ch 315 8168 00 / 03.
